Найти в Дзене
Леди Mail

Шеф-повар Александр Белькович: «Путешествия и новый опыт всегда со мной по жизни»

— Александр, расскажите, как вы пришли к участию в проекте СТС? Что больше всего запомнилось? — Я и раньше участвовал в таких проектах СТС, как «Форт. Возвращение легенды», «Прятки», «Большой побег». Да и сам веду тревел-шоу «100 мест, где поесть», которое получило ТЭФИ в прошлом году. Поэтому путешествия и новый опыт всегда со мной по жизни. И особенно, если это экстрим, как случилось в шоу «Чем заняться в выходные?». Адреналинчик в крови прибавился, впечатлений у нас с Арсением Поповым море. Я в восторге и от квадроциклов, и от картинга, и от стрельбы, и от пикника в лесу. Получился такой активный пацанский отдых! — Как в целом относитесь к формату путешествия выходного дня? — Классный формат, который позволяет выдохнуть и сменить картинку. Не всегда и у всех есть возможность улететь куда-то надолго, а отдохнуть хочется, поэтому я только за такой короткий формат путешествий. — Есть ли у вас семейные традиции, связанные с путешествиями? — Как таковых традиций нет, просто в любой ситуа

— Александр, расскажите, как вы пришли к участию в проекте СТС? Что больше всего запомнилось?

— Я и раньше участвовал в таких проектах СТС, как «Форт. Возвращение легенды», «Прятки», «Большой побег». Да и сам веду тревел-шоу «100 мест, где поесть», которое получило ТЭФИ в прошлом году. Поэтому путешествия и новый опыт всегда со мной по жизни. И особенно, если это экстрим, как случилось в шоу «Чем заняться в выходные?».

Адреналинчик в крови прибавился, впечатлений у нас с Арсением Поповым море. Я в восторге и от квадроциклов, и от картинга, и от стрельбы, и от пикника в лесу. Получился такой активный пацанский отдых!

-2

— Как в целом относитесь к формату путешествия выходного дня?

— Классный формат, который позволяет выдохнуть и сменить картинку. Не всегда и у всех есть возможность улететь куда-то надолго, а отдохнуть хочется, поэтому я только за такой короткий формат путешествий.

— Есть ли у вас семейные традиции, связанные с путешествиями?

— Как таковых традиций нет, просто в любой ситуации находим вариант для активного отдыха. Даже если не получается куда-то вместе поехать, можем просто покататься на велосипедах или роликах, побегать или сходить в спортзал, попариться в баньке.

-3

— А сможете выбрать три гастро направления, которые вы бы посоветовали для выходных?

— Конечно же, в первую очередь это родной Питер, где постоянно открываются новые заведения. Каждый раз приезжаю и пробую что-то новенькое.

Это и знаменитая выпечка, и лучший кофе, и в целом разнообразие блюд, гастронаправлений, пекарен и рюмочных.

Не могу не отметить Красную Поляну, где в этом году катался несколько раз и где всегда можно найти классные места европейского уровня и с местным колоритом. Например, там я попробовал мясо бобра, драники из груши, овсянку с тунцом.

Если поближе, назову Кострому, которая славится своими сырами, там даже есть музей сыра, а еще рыбные деликатесы, такие как костромская черная икра, уха с угольком, голубцы со щукой.

-4

— Какое блюдо вам запомнилось больше всего и где?

— Честно говоря, за столько лет путешествий по работе и благодаря съемкам в шоу «100 мест, где поесть», чего я только не пробовал в России и других странах: и лосиное молоко, и 50-летний суп, и акулу на гриле, и диких улиток по-бургундски, и мясо яка, и мороженое с селедкой, и губу лося, и лапу бобра, и кровь анадары...