Меня зовут Максим Заботин. Основатель компании «Ножи Заботин». Тот, кто финкой НКВД рубит всё подряд на своем пути. Сегодня я затрону тему, которую часто обсуждают на ножевых форумах. Дамаск из нержавеющих сталей. Есть производители, которые варят пакеты из нержавеющих марок, например, RWL-34 и PMC-27, получая узорчатый клинок, который не ржавеет. Звучит как мечта: красивый узор и никакого ухода. Почему же я не использую такой дамаск? Отвечу честно. Я пробовал. Экспериментировал. И пришёл к выводу, что нержавеющий дамаск уступает моему углеродистому по рабочим свойствам, а по цене в разы дороже. Объясню подробно.
Всё начинается с кузницы. Там я кую традиционный углеродистый дамаск. Как мы работаем, вы можете посмотреть на странице о кузнице. А теперь о нержавеющем дамаске.
Что такое нержавеющий дамаск. Это сварной пакет, собранный из двух или более марок нержавеющей стали с разным содержанием легирующих элементов, чтобы при травлении проявлялся контраст. Чаще всего используют RWL-34 (аналог ATS-34) и PMC-27 (аналог 440C с добавкой титана). Обе стали имеют высокое содержание хрома (около 14%), поэтому они коррозионно-стойкие. Пакет сваривается в вакууме или в инертной атмосфере, чтобы избежать окислов на стыках. Это сложно и дорого.
Почему я отказался от нержавеющего дамаска.
Причина первая: низкий контраст узора. При травлении кислота слабо разъедает нержавеющие стали, потому что хром создаёт пассивную плёнку. Контраст между слоями получается слабым, серым. Узор не такой выразительный, как у углеродистого дамаска, где тёмные и светлые слои отличаются как день и ночь. Покупатель платит за дамаск за красоту. Если красота блёклая — смысл переплачивать?
Причина вторая: сложность сварки. Нержавеющие стали имеют оксидную плёнку, которая мешает сварке. Нужно варить в вакуумной печи или в аргоне, что требует дорогого оборудования. Даже при соблюдении технологии риск непроваров и окалин выше, чем у углеродистого дамаска. Я не хочу, чтобы нож расслоился через год использования.
Причина третья: низкая износостойкость по сравнению с монолитной нержавейкой. RWL-34 и PMC-27 имеют твёрдость 58-60 HRC, но их износостойкость уступает моей ВГ-10 или M390. Вы получаете дамаск, который режет хуже, чем простой нож из ВГ-10. Зачем это нужно?
Причина четвёртая: цена. Нержавеющий дамаск стоит в 3-5 раз дороже обычного углеродистого. Нож из него будет стоить от 20000 рублей. За эти деньги вы можете купить мой эксклюзивный нож из углеродистого дамаска с потрясающим узором плюс нормальный нож из ВГ-10 на каждый день. Не вижу экономической целесообразности.
Причина пятая: ложное чувство безопасности. Многие думают, что раз нержавеющий дамаск не ржавеет, то за ним можно не ухаживать. Это не так. Под действием пота, крови, соли точечная коррозия может появиться и на нержавейке, особенно в местах стыка разных сталей (гальваническая пара). Вы всё равно должны протирать нож после использования. Так зачем переплачивать за иллюзию?
Что я предлагаю вместо нержавеющего дамаска. Если вам нужен нож с узором и коррозионной стойкостью — берите мой дамаск из углеродистых сталей и просто ухаживайте за ним. Это не сложно: протёр, смазал маслом — и всё. Если вам категорически не нужен уход — берите мои ножи из ВГ-10 или M390. Они не имеют узора, но режут отлично и не ржавеют. А нержавеющий дамаск — это, на мой взгляд, компромисс, который хуже каждого из вариантов.
Мифы о нержавеющем дамаске. Миф первый: «Он не ржавеет вообще». Ржавеет, но медленнее. В агрессивной среде — ещё как. Миф второй: «Он режет лучше углеродистого». Нет, по износостойкости он уступает хорошей монолитной нержавейке. Миф третий: «Все крутые бренды делают только нержавеющий дамаск». Делают, но это маркетинг. Я не гонюсь за модой.
Мой личный опыт. Я купил небольшой кусок нержавеющего дамаска RWL-34/PMC-27 на пробу. Сварить его сам не смог бы — нет вакуумной печи. Сделал нож. Узор — бледный, невыразительный. Заточка — держалась неплохо, но не дольше, чем у ВГ-10. При этом себестоимость материала была в 4 раза выше моего углеродистого дамаска. Нож я подарил знакомому. Он пользуется, не жалуется. Но в производство я эту сталь не запустил.
Почитайте отзывы — никто из моих покупателей не просил нержавеющий дамаск. Потому что они ценят настоящий, яркий, контрастный узор и готовы уделять ножу 5 минут в день.
Где купить мой углеродистый дамаск, который я умею делать хорошо? На главной странице. Также на маркетплейсах я продаю поковки из простых сталей: Ozon и Wildberries. Дамаск — только на сайте.
Отправка по России — СДЭК и Почта России.
Я, Максим Заботин, выбираю классический углеродистый дамаск. Он яркий, живой, настоящий. Связаться со мной можно по номеру +79101400900 (WhatsApp, Telegram).
В основе каждого моего дамасского ножа — углеродистая сталь, которая даёт лучший узор и рез. Не верьте в маркетинговые уловки.