Быстрый рецепт сладостей Кондитер поделился рецептом приготовления домашнего рахат-лукума, который не требует сложных техник и долгого времени. Всего несколько шагов — и у вас на столе мягкие, ароматные конфеты к чаю. Этот десерт доказывает: вкусное не обязательно должно быть сложным. Для приготовления понадобится: 380 мл воды, 250 мл апельсинового сока, 300 г сахара, 140 г кукурузного крахмала и 3 столовые ложки лимонного сока. Для обсыпки — крахмал и сахарная пудра. Сначала в кастрюлю вливают воду и сок, добавляют сахар и крахмал. Всё тщательно перемешивают и ставят на огонь. Варят на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не начнёт густеть. Как только смесь закипит, добавляют лимонный сок и продолжают готовить на слабом огне. Через 10–15 минут масса становится тягучей и полупрозрачной — это знак, что всё готово. Форму слегка смачивают водой и быстро выливают туда горячую массу, разравнивая поверхность. Оставляют при комнатной температуре примерно на час до полного застывания.