Лаборатории компании «ЛАМА» стоят на страже качества продукции. Мы осознанно отказываемся от увеличения сроков хранения готовой еды для сохранения вашего здоровья.
Сотрудники службы качества ежедневно контролируют все входящее сырье на производство, следят за чистотой на рабочих местах и проводят проверку продукции в лаборатории. Под контроль попадают любые агрессивные добавки, запрещенные на территории РФ.
– Для нас качество – не компромисс. Это наша ответственность перед вами. Мы контролируем качество на каждом этапе: от приобретения сырья до выпуска продукции на витрины. В собственных и независимых лабораториях мы тестируем продукцию на микробиологические показатели, отсутствие пестицидов и тяжелых металлов, а также проверяем на органолептические показатели, – говорит руководитель службы качества компании, Игорь Волобуев.
Современный рынок переполнен продуктами, которые могут храниться месяцами. Однако длительный срок годности – не всегда признак качества. Чаще всего это означает, что продут далек от натурального. Компания «ЛАМА» против такого подхода. Наша готовая продукция хранится не боле трех дней. Это не недостаток, а доказательство честности и заботы о покупателях. Короткий срок хранения означает: максимальную свежесть (ингредиенты без заморозки и длительного хранения), отсутствия «скрытых» компонентов и гарантия качества.
– Для того, чтобы продукт без консервантов хранился до 72 часов и при этом сохранил вкус, цвет и текстуру, мы используем специальную технологию упаковки – модифицированная газовая среда. Срок хранения продукции, которая упакована при помощи газозамещающей среды, хранится при температуре от +2 °С до +6 °С не более 18 часов, – поясняют в службе качестве компании «ЛАМА».
Продукцию пищевого производства компании «ЛАМА» мониторят в собственных и независимых лабораториях. За 2025 год сотрудники службы качества отобрали около 3500 тысяч проб кулинарной продукции. Из них выявлено менее 0,1% нарушений по вкусовым показателям или внешнему виду.