Сегодня, 15 апреля, в Петербурге стартовал сезон корюшки: свежую рыбу теперь можно купить в каждом районе города — в сетевых магазинах, нестационарных торговых объектах. Цены варьируются от 500–700 рублей за мелкую до 1500 рублей за крупную балтийскую корюшку. Рассказываем, где купить рыбу, и как выбрать качественную.
Где купить свежую корюшку?
В Петербурге свежую корюшку можно купить в каждом районе города. Рыба продается не только в сетевых магазинах, но и в нестационарных торговых объектах (НТО). Договоры с поставщиками заключены, поэтому это безопасный способ приобрести корюшку напрямую у поставщиков.
Среди мест продажи: в Выборгском районе — Выборгское шоссе, участки 52 и 53, а также проспекты Энгельса и Просвещения; в Калининском — проспекты Культуры и Гражданский, улицы Ушинского, Карпинского и Ольги Форш; в Кировском — улицы Солдата Корзуна, Генерала Симоняка, Стойкости, а также перекресток проспекта Ветеранов и улицы Лени Голикова.
Купить корюшку также можно в Красногвардейском районе на Пискаревском и Индустриальном проспектах, в Невском — на проспектах Елизарова и Большевиков, на улице Дыбенко, а также во Фрунзенском районе — на Будапештской, Софийской, Купчинской улицах и в Альпийском переулке. Полный перечень адресов опубликован на официальном сайте КИО
Кроме того, в Петербурге ежегодно проводятся ярмарки «Дни корюшки». Смольный предоставляет рыбопромысловым организациям льготные торговые места. В 2026 году для торговли сезонной рыбой выделили 50 площадок. Адреса ярмарок будут опубликованы дополнительно.
Отметим, что адреса, где можно будет купить корюшку, нанесли на карту РГИС. Чтобы их увидеть, нужно включить специальный слой.
Сколько стоит корюшка?
Поставки идут не только из Невы, но и из Калининграда. Цены на балтийскую корюшку размером от 20 сантиметров достигают 800–1500 рублей за килограмм. На онлайн-площадках продавцы собирают предзаказы: мелкая рыба (9–13 сантиметров) обойдется от 800 рублей, отборная — до 1200 рублей. Доставку обещают начать раньше официального открытия сезона — около 5–7 апреля.
Однако власти не рекомендуют рассчитывать на дешевую корюшку. Как заявил на пресс-конференции в ТАСС Олег Малащенко, для приемлемой цены нужно не менее трех тысяч тонн улова, тогда как за последние 50 лет он составлял 2,5–3 тысячи тонн. По его словам, количество рыбы ограничено, а цены из-за перекупщиков везде разнятся. Стоимость крупной корюшки превышает тысячу рублей, мелкую можно купить за 500–700 рублей. Рыбаки предполагают, что в разгар сезона цена может снизиться, но из-за затрат на транспортировку падение будет незначительным.
Как выбрать хорошую корюшку?
У свежей корюшки характерный запах огурца, но он исчезает на следующий день после вылова. Хитрые продавцы иногда подкладывают пару свежих рыбок к лежалому товару, поэтому полагаться только на нос не стоит. Если рыба покрыта жирным налетом или ощутимо скользкая — это плохой признак. Хорошая рыба блестит, спинка у нее темная, почти черная, а брюшко белое. На третий-четвертый день хранения рыба бледнеет, живот становится сероватым или желтоватым. Легкая желтизна на брюшке при общей хорошей кондиции — признак того, что рыба с икрой.
Жабры у свежей корюшки ярко-красные или розовые. Глаза должны быть ясными, без мутной пленки. При этом чем меньше зрачок, тем свежее рыба. Расширенные зрачки выдают корюшку, которая пролежала слишком долго.
Также важно учитывать место вылова: ладожская корюшка мельче и имеет черно-серый оттенок, выловленная в Финском заливе — светлая и крупная, а из устья Волхова — среднего размера.