В весенний период особое внимание стоит уделить рациону, включая в него больше зелени и легкие супы. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала известный врач-диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Александра Разаренова. По словам специалиста, легкие блюда легче усваиваются желудочно-кишечным трактом, что особенно актуально в это время года. Они также способствуют увеличению потребления клетчатки, поддерживают водный и электролитный баланс, а также дают чувство сытости. Например, одним из рекомендованных блюд является щавелевый суп, который богат фолатами и витамином С. Важно добавлять щавель в суп в последние минуты приготовления, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. Это блюдо не только вкусное, но и эффективно стимулирует аппетит и пищеварение, отметила эксперт. Александра Разаренова также упомянула о возможности приготовления супа с молодой крапивой. «Молодая крапива — это недооцененный продукт с отличным нутритивным составом. Она содержит витамин С, поэтому ее также