Российские рыбаки с начала 2026 года увеличили выпуск филе минтая на 5%

Производство филе минтая в рамках Охотоморской минтаевой путины (с 1 января по 10 апреля 2026 года) выросло на 5%, до 54 тысяч тонн, несмотря на снижение вылова. Об этом сообщили ТАСС в Ассоциации добытчиков минтая.

На фоне растущего спроса на российское филе минтая морской заморозки на внутреннем рынке России и на экспортном направлении его производство в рамках самого масштабного промыслового сезона России — Охотоморской минтаевой путины — выросло до 54 тысяч тонн, — говорится в сообщении.

Как отметил президент ассоциации Алексей Буглак, в последние несколько лет основным направлением поставок российского филе минтая остается внутренний рынок. «С учетом растущей популярности минтаевых полуфабрикатов и минтая в целом наши рыбаки увеличивают выпуск сырья — филе минтая морской заморозки», — сказал он.

Позитивно на сектор влияет и спрос на наше филе на мировом рынке. Российский минтай благодаря отмене внутренней экспортной пошлины усилил свои конкурентные позиции на мировом рынке, что позволило по итогам 2025 года значительно нарастить экспорт без ущерба внутреннему рынку. К примеру, значительный рост импорта филе минтая продемонстрировал европейский рынок, — добавил Алексей Буглак.

В ассоциации напомнили, что минтай является главным промысловым ресурсом России с долей свыше 40% в национальном вылове и 20% в «рыбной корзине» россиян. В 2025 году, по оценкам ассоциации, среднестатистический россиянин потреблял не менее 4,4 кг минтая, что составляет около 20% от общего потребления рыбы.

Сегодня по популярности и востребованности среди потребителей минтай уступает только сельди, — отмечается в сообщении.

Согласно данным сервиса «Чек индекс» от компании «Платформа ОФД», каждый четвертый «рыбный чек» в стране содержит минтай. Его продажи в четвертом квартале 2025 года увеличились на 5,3% в натуральном выражении. При этом самой быстрорастущей категорией стали продукты на основе филе минтая — полуфабрикаты — их продажи выросли на 26,2%. В топ-3 регионов по потреблению минтая входят Сибирь, где его доля в «рыбной корзине» составляет 28%, за ней следуют Дальний Восток (26,4%) и Центральный федеральный округ (21,7%).