Здравствуйте, друзья мои и нечаянные читатели!
Несколько дней без интернета - не почитать, не написать. И погода - сильными холодными ветрами - всё в дом гнала. Солнышко глаз не казало.
Пасху с соседями отмечали. С теми, что сыну на день рождения тандыр подарили
Решили опробовать - шашлык в нём приготовить. Сын две недели в городе изучал способы приготовления еды в этом агрегате, накупил разных приспособлений.
Шашлык - так шашлык! Первым делом надо нажечь много дров внутри. Естественно, все внутренние стенки покрылись копотью, а как иначе при открытом огне?
Дрова прогорели , и в один миг стенки тандыра стали белыми. Удивительно!
Нанизали 8 шампуров, кои шли в комплекте. Поскольку шампуры устанавливаются вертикально, побоялись - вдруг мясо свалится...на дно. Подпёрли кусочками картошки.
20-25 минут - и готово! Даже картошка, которая была вкусна, до мягкости готова, и её оказалось совсем мало. Будем знать... Не надо следить за огнём, переворачивать и т.п. Нам ОЧЕНЬ понравилось.
8 шампуров - на 4 человека. Как бы ни было вкусно, одолеть не смогли. К таким обедам- ужинам сын всегда везёт зелень, помидоры-огурцы. лаваш... Думаю, у вас тоже так. Я ещё готовлю маринованный сладкий белый лук.
Разъехались... Соседи - в воскресенье вечером, сын - утром понедельника.
Лаваш, мясо, зелень, овощи...
Теперь начинается моё пиршество. Я готовлю ...шаурму. У вас ведь тоже остаётся вчерашний шашлык?
Мясо режу на маленькие кусочки и грею на сковороде. Половину большого лаваша наполняю тем, что есть. Сворачиваю...запекаю без масла
И вуаля - наслаждайтесь! Я наслаждалась ТРИ раза. Это очень вкусно...
Дальше...Сосед принёс соку...берёзового. И научил...
В стволе просверливается небольшой канал, вставляется капельница, и на утро
Три литра сока на вашем столе.
Пока так.. Жду солнышка, рассада перца перерастает, помидорную надо пикировать. Это ль не радость, не надобность шагнуть в день завтрашний..
А первоцветы сами радуются и меня радуют
Надежда.