Когда ко мне приезжают гости из других городов, обязательно вожу их в кафе пробовать бурятскую, паназиатскую и сибирскую кухни. Периодически список кафе меняется, потому что бизнес, связанный с общепитом, не самый живучий в последнее время 👇
Делюсь своими кафе-любимчиками.
Кафе «Му»
Тут раньше было что-то французское и сладкое, а теперь бурятское и сытное))
Кафе «Му» удачно расположилось рядом с золотыми коровами Стомцентра.
Внутри там тоже коровы))
Кафе на цокольном этаже, поэтому мобильный интернет там так себе, а вай-фая нет.
Сюда вожу гостей есть хушууры и боовы.
Это хушууры 👇
Хушууры – жареные пирожки с сочной мясной начинкой, напоминают чебуреки, но тесто у них более плотное, а начинка – из рубленого мяса. Ещё делают хушууры с сыром и овощами. В кафе «Му» делают их с мясом и тягучим сыром. С мясными хушуурами надо поосторожнее: откусываешь, и может вытечь сок. Лучше наклоняться над тарелочкой))
Это боовы 👇
Боовы – традиционное печенье, которое часто выкладывают в виде пирамиды на праздничном столе. Для приготовления боов замешивают сдобное тесто, скручивают из него жгуты и сворачивают в виде «ушек», а потом жарят во фритюре. При подаче на стол боовы посыпают сахарной пудрой или поливают сгущённым молоком.
В кафе «Му» боовы визуально больше похожи на пышки.
Это «Ассорти Бурятия» 👇
Конечно, в кафе не только пирожки и буузы 👇
Но именно тут можно слопать три хушуура с мою ладонь за 250 ₽!
А ещё там симпатично оформлен туалет))
Замечательное кафе в шаговой доступности от памятника Ленину, Драмтеатра, стадиона «Труд».
Ну и по самому скверу у Стомцентра приятно прогуляться, особенно в тёплое время года 👇
Сквер у Драмтеатра тоже дарит приятные эмоции 👇
Кафе «Кимчи»
А это кафе можно обнаружить всё у того же сквера у Стомцентра.
Я люблю паназиатскую кухню за её кисло-сладкие вкусы, приятную остроту, интересные специи. И большинство моих гостей тоже уважают гастрономию Азии.
И кафе у Стомцентра опять же устраивает из-за удобного расположения между Нижней и Верхней набережными и вышеперечисленными объектами.
Это первый зал.
Это второй.
Во втором зале мобильный интернет дохлый, но можно подключиться к вай-фай.
Из меню мы узнаем, что это первое кафе корейской и азиатской кухни в Иркутске 👇
Также при заказе блюд лучше обращать внимание на кружочки с перчиками чили)) Они тут точно не зря. Я, например, не люблю острую пищу, забивающую мне вкусовые рецепторы и вызывающие сопле-, слюно- и слезотечение... Ну не люблю я такие спецэффекты)) Мой максимум – приятное греющее ощущение во рту.
Корейское барбекю – это фишка заведения. Там для этого гастроприключения есть на отдельных столах плиты и вытяжки. Но я не оценила этой самобытности 🤷♀️ Когда прихожу в кафе-ресторан, не хочу ничего готовить)) Не корейский у меня менталитет.
Поэтому заказываю, например, токпокки 👇
Главный ингредиент – рисовые клёцки/палочки из клейкой рисовой муки. Они мягкие, упругие, немного «резиновые».
Эволюция токпокки:
- Эпоха Чосон (1392–1910). Изначально блюдо готовили с соевым соусом и называли «гунджун токпокки» — оно считалось изысканным и подавалось аристократам.
- XX век. В рецепт добавили кочуджан (это ферментированная соевая паста), что сделало токпокки острыми и доступными для широкой публики.
- 1970‑е годы. Блюдо обрело массовую популярность как стритфуд. В Сеуле есть район Синдандон – «аллея токпокки», где сосредоточено множество заведений с этим блюдом.
А ещё люблю супы. Которые не могу доесть 😅 600 г. Когда увидела впервые эту тарелку, подумала, что повар решил мне сразу кастрюльку передать. Комплимент))
После супа уже никакой речи о чае и десерте. Тут бы это не расплескать по дороге домой 🤣🤣🤣
Кафе «Тайга»
Это одно из первых посещённых мной кафе в Иркутске. В нём была ещё до того, как созрело решение переехать из Уфы в Иркутск.
Тут мне понравилась ориентация кухни на дичь. Дичь ела с детства: утки, зайцы, тетерева, глухари, рябчики и т. д. Папа в своё время приносил добычу из ямальского леса. Ела оленину, лосятину, кабанятину. Колбасу из медвежатины.
Пакеты с замороженной морошкой хранились в морозилке, любила добавлять эту ягодку в овсянку и присыпать сахаром. Мама варила варенье из черники, брусники, сушила и мариновала грибы. Оно и понятно: в моё детство, после развала СССР, страну трясло так, что домашние заготовки были не развлечением или доброй традицией, а способом прокормить семью. Сосед приносил пойманную рыбу, мама давала ему какие-то баночки. Бартер.
Ну да ладно, помемуарила и хватит. В кафе «Тайга» заказываю своим гостям «дичьштекс» из оленины с брусничным соусом и пюре со шпинатом и кручёное сало с маринованной черемшой да чёрным хлебом 👇
И нет, водку под это дело не пьём)) Пьём чай с морошкой, красной смородиной, ромашкой и лемонграссом.
В «Тайге», в отличие от двух предыдущих кафе, есть места у панорамных окон.
Откуда у меня любовь к окнам в заведениях общепита, писала тут 👇
А ещё там можно приобрести тематическую сувенирку: термосы, чашки, открытки, варенья, магнитики, фигурки и т. д. Всё на тему Байкала и тайги. То есть кафе и сувенирная лавка – два в одном.
Кафе «Тайга» расположено напротив Крестовоздвиженской церкви, рядом со статуей Бабра, 130-м кварталом, Ремесленным подворьем, планетарием, музеем «Окно в Азию», театром юного зрителя им. А. Вампилова, стадионом «Труд». Короче, пуп земли Иркутска!
Если смотреть по ценникам, то самое бюджетное кафе из перечисленных – это «Му». Затем идёт «Тайга», потом «Кимчи» (сужу по своим чекам). Собственно поэтому и пишу именно про категорию кафе, а не ресторанов или баров. Мои гости обычно хотят получить гастрономические впечатления, но чтобы деньги и на иркутские сувениры остались)) Просят показать заведения, где интересно, вкусно и недорого.
А это машинка «на десерт» – у «Модного квартала» припаркована 😀👇
Больше гастровпечатлений в этой подборке канала 👇
Уверена, у каждого иркутянина есть свой топчик таких заведений. Поэтому буду рада рекомендациям кафе, которые были бы интересны и удобны гостям города 😀 Одно и то же имеет свойство приедаться, надо освежать впечатления.