Весна. Время авитаминозов и аллергий.
И тут на помощь приходит народная мудрость.
Что происходило у наших предков - аграриев (крестьян) весной?
Обычно, запасы либо совсем истощались, либо оскудевали.
И предки переходили на подножный (тот, что прямо под ногами) корм.
Моя бабуля отправляла сначала меня маленькую, а потом, когда у меня родилась дочь, ее - искать в огороде молодую траву.
🌿Это была крапива, листья одуванчика, сныть.
Бабушка все это резала, заправляла подсолнечным маслом или сметаной и ставила на стол.
По мере проклевывания трав, состав салата пополнялся.
С этими же травами + щавель варились зеленые щи и борщ.
Их же заваривали в чай.
❤️Крапива - чемпион по помощи при малокровии (анемии) и аллергии!
Одуванчик используют корни, листья и сок одуванчика лекарственного. Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, каучуковые вещества, соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, горький гликозид тараксацерин, соли марганца, железа, кальция, фосфора, протеин. В корнях — инулин, тараксастерол, каучук, жирное масло, слизь, дубильные вещества. В цветочных корзинках и листьях — тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.
Крапива (обыкновенная или двудомная) обладает полезными свойствами, которые используются в разных контекстах: в медицине, в косметологии и в кулинарии. Растение содержит витамины (A, C, K, группы B, E), минералы (железо, кальций, магний, калий, фосфор, марганец, цинк, селен) и другие биологически активные вещества.
В народной медицине сныть применяют при лечении подагры и ревматизма. Из неё изготавливают мази, отвары, настойки, лекарственные чаи.
📌Важно!
Крапива загущает кровь.
Поэтому, если решите использовать это наиценнейшее растение, добавьте в рацион что-то из кроверазжижающего:
· Кора белой ивы - антикоагулянт за счёт салицина (предшественник аспирина). Не раздражает желудок, не вызывает язв и кровотечений. Также жаропонижающее и противовоспалительное.
· Луговой клевер — отвары цветков богаты салициловой кислотой и минералами, улучшают гемодинамику при варикозе, чистят сосуды.
· Конский каштан — снижает давление, восстанавливает сосудистые стенки, снижает агрегацию тромбоцитов. Показан при гипертонии и диабете. В народной медицине — только сок плодов.
· Имбирь — корень содержит липиды и антиоксиданты, улучшает липидный спектр и усвоение глюкозы клетками.
· Клюква — ягоды (настои, морсы, сок) превращают ЛПНП в ЛПВП, защищая сосуды от атеросклероза.
· Чеснок — сильный антикоагулянт. 1 зубчик в неделю нормализует свёртываемость, 1 головка может вызвать кровотечения при эрозивном гастрите или геморрое.