Любители дубайского шоколада столкнулись с неожиданной проблемой — их любимое лакомство может кардинально измениться. Конфликт на Ближнем Востоке привел к рекордному росту цен на фисташки, что заставляет производителей сладостей пересматривать рецептуры своих продуктов.
Стоимость фисташек на мировом рынке достигла пика, которого не было с 2018 года. В марте биржевые котировки поднялись до 4,57 доллара за фунт, что почти вдвое превышает обычные показатели. Американские финансовые аналитики связывают этот скачок с военными действиями в регионе, которые серьезно нарушили глобальные цепочки поставок.
Особенно болезненным этот рост стал на фоне мирового бума дубайского шоколада. Популярность этого десерта с фисташковой начинкой создала дополнительный спрос на и без того дефицитный продукт. Производители мороженого, напитков и кондитерских изделий уже рассматривают возможность замены дорогих орехов на более доступные ингредиенты.
Корень проблемы кроется в географии производства фисташек. США контролируют около 40% мирового рынка, а Иран занимает второе место с 20% долей. Именно иранские плантации оказались в эpicентре кризиса — санкции, неудачный урожай прошлого года и логистические проблемы создали идеальный шторм для роста цен.
Судоходные компании массово отменяют рейсы на Ближний Восток, а традиционные маршруты поставок через ОАЭ и Турцию работают с перебоями. Поставки в Индию, один из крупнейших потребителей фисташек, практически остановились. Эксперты предупреждают, что ситуация может еще больше ухудшиться, если военные действия затронут сельскохозяйственные районы Ирана.
Производители кондитерских изделий уже начали адаптироваться к новой реальности. Некоторые компании экспериментируют с заменителями фисташек — от других орехов до искусственных ароматизаторов. Это может означать, что знаменитый дубайский шоколад скоро изменится до неузнаваемости, а его цена станет еще более недоступной для обычных покупателей.
Ранее мы писали: Атаки дронов не остановили экспорт нефти из Ленобласти и Ленобласть раздаёт землю фермерам с миллионной поддержкой
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
• Ленобласть побила рекорд по яйцам и обеспечила всю Россию
• Ленобласть побила рекорд по производству яиц к Пасхе
• Банк РМП лишился лицензии из-за схем вывода денег за рубеж
• Ленобласть создала уникальную модель партнерства власти и бизнеса