Фунчоза — это тонкая стеклянная лапша, которая пришла к нам из азиатской кухни и быстро стала популярной во многих странах. Её любят за лёгкость, необычную текстуру и способность впитывать вкус соусов и специй.
Сегодня приготовим очень вкусную фунчозу с говядиной, овощами и ароматным соусом — как в азиатских кафе, только дома.
🥢 Ингредиенты:
2 порции фунчозы (стеклянной лапши)
150 г говядины
1 яйцо
1 морковь
1 красный болгарский перец
2 огурца
зелёный лук
2 зубчика чеснока
растительное масло
Специи и соусы:
соль по вкусу
молотый кориандр
чёрный перец
паприка
кунжут
соевый соус
Заливаем стеклянную лапшу кипятком
Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.
После этого сливаем воду и при необходимости нарезаем лапшу, чтобы было удобнее есть.
Говядину нарезаем тонкими кусочками
Добавляем:
соль
кориандр
чёрный перец
кунжут
яйцо
Разогреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем мясо на сильном огне.
Вливаем соевый соус и немного паприки.
Уменьшаем огонь и тушим ещё 5 минут — мясо становится мягким и ароматным.
Морковь тонко нашинкуем соломкой.
Сладкий перец тоже нарежем тонкой соломкой.
С 2 огурцами поступим так же — нарежем тонкой соломкой.
Любую зелень можно использовать — у меня сегодня зелёный лук.
2 зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавку
Выключаем плиту. Пока сковорода ещё горячая, добавляем овощи.
Перемешиваем прямо в горячей сковороде, чтобы овощи оставались слегка хрустящими
Добавляем готовую фунчозу.
Поливаем соевым соусом, при необходимости добавляем соль.
Хорошо перемешиваем всё вместе.
Фунчозу подают горячей, можно посыпать зелёным луком и кунжутом сверху.
И обязательно — чашка ароматного чая рядом. Это делает блюдо ещё уютнее и вкуснее.
Фунчоза с мясом и овощами — это:
быстро
сытно
очень ароматно
и идеально для домашнего ужина
Попробуйте один раз — и это блюдо точно станет вашим любимым!