На Руси напиток из фруктов и ягод, напоминающий компот, существовал задолго до XVIII века

На Руси напиток из фруктов и ягод, напоминающий компот, существовал задолго до XVIII века. Его называли взваром или узваром — от слова «взварить» (довести до кипения). Готовили его из сухофруктов: груш, яблок, чернослива, сливы, изюма. Взвар был праздничным блюдом, которое подавали в рождественский сочельник

Ингредиенты на 5л:

Смесь из сухофруктов -400гр

Технология приготовления:

Смесь сухофруктов залить теплой водой на 5 минут. Промыть их . Залить чистой водой и поставить на плиту.

Как закипит проварить минут 7. Выключить плиту и дать настояться .

🙏❤️👍

#рецептыотшефа@chefoleg

#русскийнапитоквзвар

#узвар@chefoleg

Для связи в MAX👍

https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53A