Большой хрустящий драник с сыром и зеленью — завтрак на всю семью на одной сковороде

Попробуйте приготовить на завтрак большой драник с начинкой из сыра и зелёного лука. По сути, это крупная картофельная лепёшка с хрустящей корочкой, которая быстро жарится на одной сковороде. Такой вариант отлично подходит для ежедневного семейного завтрака.

Ингредиенты:

• Картофель — 450 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Зелёный лук — 20 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Зелёный лук мелко нарежьте. Яйцо слегка взбейте с солью и перцем, соедините с луком. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Картофель очистите и натрите. Половину массы отожмите от лишней жидкости и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя ровный слой. Сверху распределите яичную смесь с луком и тёртый сыр, после чего накройте всё оставшимся картофелем.
3. Готовьте драник под крышкой на слабом огне до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.

Не забудьте поставить на стол сметану или любимые соусы!