Так butter или oil: масло ши в составе косметики твердое или жидкое, почему два вида?

В составе косметики, бывает, попадается то ингредиент Butyrospermum parkii (shea) butter, то Butyrospermum parkii (shea) oil. И казалось бы, ну масло ши и масло ши — какое до этого дело обычному потребителю? Или обычному корректору — во время проверки текста макета будущей косметической этикетки?

Однако даже при слабом уровне знания английского в голове возникает что-то вроде страницы с картинками, где:

• butter — твердый кусок сливочного масла;
• oil — жидкое масло в бутылке. Подсолнечное, оливковое, льняное... Да хотя бы масляная краска или нефть (это тоже может быть переведено как oil), главное, консистенция у вещества с названием oil должна быть жидкая.

Конечно, понятно, что в данном случае ни о каких сливках для приготовления «баттера» речь не идет. Из дерева ши «надоить» можно только растительное масло ши, которое при этом почему-то может маркироваться и как butter, и как oil.

На данном этапе у кого-то может начаться легкий когнитивный диссонанс, однако объяснение этому довольно простое:

• масло ши уже на этапе отжима выделяется в виде достаточно густой (по сравнению с жидкими «ойлами») кремообразной массы. Вот вам и butter;
• этот butter (Butyrospermum parkii (shea) butter то есть) готов расплавиться и превратиться в жидкий oil при температуре 35–42 °C, то есть уже при температуре тела. Но стоит температуре упасть до каких-то 25 °С, как «ойл» снова становится «баттером».

Поэтому Butyrospermum parkii (shea) batter указывают в составе косметики с подходящей консистенцией, такой как кремы, бальзамы для губ и так далее. И наоборот, Butyrospermum parkii (shea) oil пишут в составах средств с жидкой консистенцией, при производстве которых используется масло ши в жидком состоянии. Например, в составах косметических эмульсий.

Кстати, не стоит ассоциировать масло ши с его двумя состояниями с маслом арахиса, которое тоже используется в косметике. Ведь, казалось бы, оно тоже бывает жидким и твердым.

Однако там совсем другое: арахисовое масло, пригодное для добавления в косметику, всегда жидкое — Arachis hypogaea oil. Оно и при производстве получается жидким, это нормальное состояние арахисового масла, полученного путем отжима. Густое же арахисовое масло на самом деле лишь арахисовая паста, приготовленная из измельченного жареного арахиса. То есть арахисовое густое «масло» = арахисовая паста, пригодная для употребления в пищу, но никак не для использования в косметических целях.

Зато кокосовое масло (Cocos nucifera (coconut) butter / Cocos nucifera (coconut) oil) и какао-масло (Theobroma cacao (cocoa) butter / Theobroma cacao (cocoa) oil), можно сказать, из той же серии, что и масло ши. Эти масла тоже производятся густыми, а при небольшом нагревании они становятся жидкими. И в составах их указывают, обычно руководствуясь тем же принципом: в кремах — butter, в эмульсиях — oil.

Итак, один и тот же масляный продукт может указываться в составе косметики и как butter, и как oil — это зависит от консистенции средства и нюансов его изготовления. Относится это к небольшой категории растительных масел, имеющих высокое содержание насыщенных жирных кислот, в частности:

• стеариновой,
• пальмитиновой,
• миристиновой,
• лауриновой.

Такие масла изначально обладают густой консистенцией, но при небольшом повышении температуры быстро плавятся и переходят в жидкое состояние.