Это блюдо не только вкусное, но и очень эффектно смотрится на столе.
Это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежный вкус форели, хрустящий бекон и ореховые нотки миндаля. Блюдо отлично подходит для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты
- Филе форели — 400 г.
- Бекон (полоски) — 8–10 шт.
- Миндаль (лепестки или рубленый) — 50 г.
- Лимон — 1/2 шт.
- Свежий укроп — небольшой пучок.
- Соль, чёрный перец — по вкусу.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка.
Пошаговый рецепт
1. Подготовка рыбы
Филе форели нарежьте тонкими продольными пластинами. Слегка посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2. Начинка
Миндаль слегка подрумяньте на сухой сковороде. Укроп мелко порубите.
3. Формирование рулетиков
На каждый кусочек форели выложите немного миндаля и укропа. Сверните в рулетик. Каждый рулетик оберните полоской бекона и, при необходимости, закрепите зубочисткой.
4. Приготовление
Выложите рулетики в форму для запекания, смазанную маслом. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока бекон не станет хрустящим, а рыба не приготовится.
5. Подача
Готовые рулетики выложите на блюдо, украсьте свежей зеленью и ломтиками лимона.
Советы
* Для удобства нарезки филе можно слегка подморозить.
* Вместо миндаля можно использовать грецкие орехи или кедровые орешки.
* Рулетики можно приготовить на сковороде: быстро обжарьте их со всех сторон, а затем доведите до готовности под крышкой на слабом огне.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставти лайки пишите комментарии подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новые рецепты.