Финишный откорм бройлеров с добавлением хлебных сухарей: плюсы и выгода
Хотите сделать откорм бройлеров выгоднее и при этом улучшить качество мяса? Попробуйте добавить в рацион хлебные сухари — но строго по правилам. Разберёмся, как это работает и какие подводные камни нужно учесть.
Почему сухари, а не свежий хлеб?
Свежий хлеб опасен для птицы: попадая в зоб, он разбухает и склеивается в плотный ком, который может перекрыть дыхательные пути. Сухари лишены этого недостатка, если их правильно подготовить.
Плюсы использования хлебных сухарей:
- Экономия корма. Сухари — это утилизация пищевых отходов: вы используете то, что иначе отправилось бы в мусор.
- Высокая калорийность. Хлеб содержит до 47–48 % углеводов и 8,5–10,5 % белка — это даёт бройлерам энергию для набора массы.
- Быстрое насыщение. Птицы дольше чувствуют себя сытыми, что снижает беспокойство и агрессию в стаде.
- Улучшение вкуса мяса. По отзывам птицеводов, кормление хлебом за несколько дней до забоя делает мясо более нежным и приятным на вкус.
- Доступность. Сухари легко заготовить впрок: они не портятся и занимают мало места.
Какой хлеб подходит, а какой — нет
Можно:
- белые сухари без добавок (из батона или пшеничного хлеба);
- подсушенные кусочки без плесени и посторонних примесей.
Нельзя:
- свежий хлеб (риск закупорки зоба);
- ржаные сухари (высокая кислотность и содержание соли провоцируют брожение);
- сдобную выпечку (сахар сгущает кровь и нарушает пищеварение);
- хлеб с плесенью (токсичен, вызывает отравления);
- солёные или приправленные сухари (избыток соли вреден для кур).
Как правильно подготовить сухари для откорма
- Сушка. Нарежьте хлеб на кусочки и высушите естественным путём или в духовке при низкой температуре. Храните в тканевых мешках в сухом тёмном месте.
- Измельчение. Перед кормлением измельчите сухари до состояния крошек или панировочных сухарей.
- Размачивание. Залейте сухари водой, бульоном, сывороткой или обратом на 1–2 часа. Не замачивайте на ночь — начинается брожение, которое вызовет диарею у птиц.
- Смешивание. Добавляйте размоченные сухари во влажные мешанки или смешивайте с зерном.
Нормы и правила кормления на финишной стадии
Финишный откорм обычно длится 2–3 недели перед забоем. В этот период важно не переборщить с углеводами, чтобы избежать ожирения и проблем с суставами.
Рекомендации:
- начинайте давать сухари не ранее 4‑й недели жизни цыплят, когда стартует фаза активного роста;
- доля сухарей в рационе — не более 20–30 % от общего объёма влажной мешанки (для белого хлеба) или до 10 % (для ржаного);
- в чистом виде (размоченные) — максимум 15 г на голову при весе птицы около 2 кг (т. е. на 10 бройлеров — 150 г сухарей);
- частота кормления — 1–2 раза в неделю, не чаще;
- летом давайте мешанки небольшими порциями: они должны быть съедены за 30–40 минут, остатки выбрасывайте.
Пример мешанки для финишного откорма:
- размоченные сухари — 20 %;
- дроблёное зерно (кукуруза, пшеница) — 50 %;
- отварной картофель — 15 %;
- тёртая морковь или кормовая свёкла — 10 %;
- рыбная или мясокостная мука — 5 %.
Потенциальные риски и как их избежать
- Ожирение. При клеточном содержании и малой подвижности избыток углеводов приводит к ожирению, птица «садится на ноги». Решение: строго соблюдайте нормы, не превышайте 20–30 % сухарей в мешанке.
- Расстройство пищеварения. Брожение из‑за дрожжей или сахара вызывает диарею. Решение: исключите сдобу и ржаной хлеб, замачивайте сухари не дольше 2 часов.
- Отказ от основного корма. Если баловать бройлеров сухарями слишком часто, они начнут игнорировать комбикорм. Решение: используйте сухари как добавку, а не основу рациона.
- Порча корма. В тепле мешанки быстро закисают. Решение: готовьте столько, сколько птица съест за полчаса, остатки сразу убирайте.
Выгода для фермера: считаем на пальцах
Предположим, у вас 50 бройлеров на финишном откорме (весом около 2 кг каждый):
- суточная норма сухарей: 15 г × 50 голов = 750 г;
- при кормлении 2 раза в неделю: 750 г × 2 = 1,5 кг сухарей в неделю;
- если сухари — отходы с кухни, экономия на комбикорме составит около 10–15 % за период откорма.
При цене комбикорма 25 руб./кг вы сэкономите примерно 37,5 руб. в неделю только на одной партии птицы. Для небольшого хозяйства это ощутимая выгода без потери качества мяса.
Краткий итог
Хлебные сухари — полезная и экономичная добавка на финишном этапе откорма бройлеров, если:
- использовать только белые сухари без добавок;
- замачивать их не дольше 1–2 часов;
- соблюдать нормы (не более 20–30 % в мешанках, 1–2 раза в неделю);
- следить за реакцией птицы и вовремя убирать остатки корма.
Такой подход позволит вам снизить затраты на корм, ускорить набор массы и получить нежное, вкусное мясо без лишних хлопот.
А вы пробовали добавлять сухари в рацион бройлеров? Делитесь опытом в комментариях!
