Давно собиралась и наконец-то сходила в ресторан The Бык в Санкт-Петербурге на Невском проспекте, 55. Вход через бизнес-центр, на втором этаже, надо подняться на траволаторе.
Сразу у входа, на первом этаже, находится их кухня, через затемнённое стекло видно, как кипит работа: повара ловко крутят котлетки и орудуют у гриля.
Ресторан стильно оформлен, это видно ещё , даже не заходя.
Зал ресторана оказался неожиданно огромным, у окон светло, в глубине зала - приятный полумрак. У входа в свои добрые руки нас сразу взяла хостес и провела к столику. Ресторан огромный, несмотря на будний день, заполнен людьми. Но свободное местечко нам нашлось.
Разумеется, быки в дизайне везде
Быки даже в туалете. Туалет, к слову, большой и чистый.
Сразу же вручили меню, оно относительно небольшое. Главная фишка: раздел "основное", где любое блюдо по 400 рублей. Можно выбрать шашлык, люля, бефстроганов, пиццу, креветки, супы, бургеры, ещё много чего, гарниры.
Есть страничка "премиум", там блюда подороже, от 500 рублей до 1500. Само собой, представлены напитки, ал.ко.голь, десерты, салаты, есть всё.
На столе уже стоит графин с водой и два стакана, помня печальный турецкий опыт, уточнила - это бесплатно. Очень понравилась тёмная керамическая посуда, в ней и блюда живописнее выглядят. Увидите потом, с шашлычком.
Что взяли мы:
- Хлебная корзина
- Травяной стейк Нью-Йорк из раздела "Премиум" (это премиальный стейк из поясничной части туши бычка, который выращивался на натуральных пастбищах, питаясь травой и сеном). Уточнили, какой прожарки готовить, заказали рекомендуемую - medium well.
- Шашлык с курицей (основное блюдо).
- Соусы к мясу: 1000 островов и сальса.
- На гарнир - овощи гриль и картофель фри с пармезаном.
- И фирменный чай с манго, имбирём и лаймом.
Дегустируем
Первым, конечно, принесли чай. Чай в меру сладкий, с основным вкусом манго, остринкой имбиря и лёгким оттенком лайма - отличное сочетание.
Потом хлебную корзину. Она оказалось вовсе и не корзиной, а симпатичной керамической тарелочкой с двумя кусочками чёрного и белого хлеба фокачча, оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Минут через пятнадцать официантка принесла основные блюда и гарниры.
Стейк нас попросили сразу разрезать, чтобы проверить прожарку. Всё было идеально - стейк почти полностью прожарен, слегка розоватая мякоть и бледно-розовый прозрачный сок. А на вкус, мама мия - мясо нежное, сочное, тает во рту. Впридачу на тарелочке лежал помидорчик и колечко жареной кукурузы.
Куриный шашлык из фермерской курицы неимоверно вкусный, сочный! К нему полагались лист лаваша, кинза, маринованный лучок.
К мясу мы взяли два соуса. «1000 островов» - нежная классика. Сальса же оказалась очень свежей, с кусочками томатов и зеленью, отлично подошла к стейку.
Гарнир из овощей гриль состоял из помидор, шампиньонов, цукини, баклажанов, красного лучка,болгарского перца и микса салатов, полит кремом бальзамик. Овощи упругие, с красивыми полосками от решётки и лёгким ароматом дымка.
А картофель фри с пармезаном - это просто песня. Печёные дольки, обильно посыпанные терпким пармезаном. Хрустящая корочка, нежная серединка и сырная солоноватость, подали с сырным соусом Блю Чиз.
Отдельно хочу отметить обслуживание. Несмотря на почти полную посадку и огромный поток гостей, официантка была приветлива и расторопна. За такое обслуживание не жаль и чаевых дать. Кстати говоря, удобная система оплаты, можно просто навести телефон на куар код (у каждого столика, там где приборы) и тут же оплатить и те же чаевые дать. Разумеется, можно и картой платить.
Итог
The Бык на Невском - это хит. Сюда идешь за приличными порциями, вкусным мясом и демократичным чеком. Свою миссию «накормить вкусно и много» заведение выполняет на все сто. Я ушла сытой как Винни Пух после посещения Кролика, потратив при этом очень разумную для центра Петербурга сумму. Вернусь ли я? Определенно, да! Ведь столько всего ещё не опробовано...
У ресторана The Бык есть ещё два адреса в Санкт-Петербурге: ул. Фучика 2, лит. А (в ТРЦ "РИО") и Лиговский проспект 30 (ТРЦ "Галерея").