Варим яйца в электрической турке Ч2 (продолжение - модернизация)

Начнем, пожалуй, с того, что подвигло на эту модернизацию, несмотря на то, что технология варки уже была отработана за эти годы.

Дело в том, что если в яйце есть трещина, особенно уже с продленным сроком годности, то это проявляется при варке тем, что содержимое вытекает из скорлупы, вода мутнеет и начинает при кипении вытекать из турки, что и было поводом подумать об этой модернизации.

А поскольку при этом яйцо еще и бьется о стенки, что еще больше всего влияет и на появление трещин, и на их расширение. Вот о последнем моменте и пойдет речь.

Для того чтобы яйцо было неподвижно, оно было зажато в чайном ситечке, которое, в свою очередь, было вставлено в силиконовое ситечко, сделав на дне его разрез. Теперь до варки вся конструкция вытаскивается, яйцо зажимается в чайном ситечке и снова вставляется. После варки опять достается и, если необходимо, быстро остужается под холодной водой.

Таким образом, кроме основной идеи, как не повредить яйцо, решалось еще две: как быстро положить яйцо в турку и достать его оттуда.

Единственное, на что можно посетовать, это то, что при этом в турке можно варить только одно яйцо, а не как раньше два.