Если вы думаете, что фунчоза — это скучная лапша, вы просто не пробовали этот рецепт. Сочная, ароматная, с идеальным балансом остроты и свежести — именно такую фунчозу готовят те, кто «подсел» на азиатскую кухню.
Сохраняйте рецепт — он вам точно пригодится 👇
🍚 Ингредиенты:
— Фунчоза — 200 г
— Куриное филе (или говядина) — 300 г
— Морковь — 1 шт
— Болгарский перец — 1 шт
— Огурец — 1 шт
— Чеснок — 2 зубчика
— Корень имбиря — 1 ч.л.
— Соевый соус — 5 ст. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Кунжут — по вкусу
— Перец чили или молотый — по желанию
🍣 Способ приготовления:
1. Фунчозу залейте кипятком на 5–7 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой.
2. Мясо нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
3. Морковь натрите на терке, перец и огурец нарежьте тонкой соломкой.
4. На той же сковороде слегка обжарьте чеснок (буквально 30 секунд), добавьте овощи и прогрейте 2–3 минуты — они должны остаться хрустящими.
5. Смешайте фунчозу, мясо и овощи в глубокой миске.
6. Теперь сделаем заправку для фунчозы. Для этого очищенный корень имбиря натираем на мелкой терке - нам нужна 1 чайная ложка ароматной кашицы.
Добавляем имбирь в соевый соус (5 столовых ложек) и просто перемешиваем. Дополнительно можете использовать пару зубчиков чеснока.
7. Посыпьте кунжутом и при желании добавьте остроты.
💡 Секрет вкуса: дайте фунчозе настояться хотя бы 20 минут — она впитает соус и станет еще вкуснее!
✨ Подавайте как теплой, так и холодной — это идеальное блюдо и для ужина, и для перекуса.
Напишите в комментариях, любите ли вы фунчозу и с чем обычно готовите? 👇