Цены на помидоры и огурцы за год у производителей серьезно снизились, но выросли у ритейла. Другие овощи подешевели как у аграриев, так и в магазинах. Например, картофель в рознице потерял в цене почти треть. И в рознице , и у производителей. Как сообщает Росстат, увеличение стоимости именно овощей и фруктов повлияло на ускорение продуктовой инфляция в апреле. С начала месяца больше всего подорожали помидоры - на 2%, морковь - на 1,8%, картофель и яблоки - 0,6%. Ситуацию с производителями и ритейлом в ближайшее время намерены обсудить в Минпромторге. О причинах удорожания и удешевления самых востребованных продуктов - Марина Костюкевич.
Если цена у производителей снизилась, должна ли она снизиться на этот же товар и в магазине? Кажется, ответ - да. Нет, ответ неверный. Вопреки логике, цены, например на помидоры за год у производителей упали на 12%, но выросли у ритейла на 6,8%. Такая же история с огурцами . У производителей цена стала ниже почти на процент, а на полке магазина покупатели видят ее на целых 6% выше . Экономически цены в опте и цены в рознице не имеют прямой корреляции - говорит научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.
ОСТАПКОВИЧ: Нельзя напрямую мерить оптовые и розничные цены. В принципе, тенденции должны совпадать. Но у нас, как говорится, есть особенности национального ценообразования. Что цены оптовые и розничные редко совпадают. Вообще это не самый удачный вариант когда снижается опт, но растет розница. Значит, розница дает значительно блльшие издержки по продаже этого товара чем раньше.
В результате цены на томаты в крупных торговых сетях начинаются от 249 рублей за килограмм. Минимальная розничная стоимость огурцов- 182 рубля за килограмм. Эти овощи и морковь действительно нынче дороги - говорит исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Руспродсоюза Дмитрий Востриков.
ВОСТРИКОВ: Чуть дороже цены... это может происходить как раз из-за того, что из легких теплиц поступает, например, на рынки и в торговые точки уже свежий урожай, она в цене всегда дороже. Если это не свежий урожай, это может быть завозной из других стран опять же с претензией на молодой урожай. Поэтому и может быть вот такой дисбаланс, когда в опте продукция агрохолдингов динамика расходится с полочными ценами.
Есть ли шанс на снижение цен? Да , по мере снижения затрат тепличных хозяйств на обогрев и расширения предложения за счет отечественных грунтовых овощей в летний сезон цены будут снижаться. На овощи точно, а вот про другие продукты говорить сложнее.
Ведь параллельно подорожал сахар (на 1,4%), яйца (0,7%), подсолнечное масло, пшено, вермишель и соль (по 0,4%), говядина, колбасы, маргарин и черный чай (по 0,3%), немного. Но прибавили в цене свинина, курятина, мороженая рыба, кефир, молочные смеси, макароны, а также баранина, сметана, хлеб ржаной и пшеничный,и как следствие, обеды в столовых, кафе, закусочных . На 0,1%. На более высокий уровень они не поднялись в том числе из-за существенного снижения цен на картофель. В опте цена на этот овощ на сегодня на 50 % ниже чем в прошлом году. Причина - хороший урожай прошлого года - почти 8,5 млн тонн. Есть и другие факторы - поясняет исполнительный директор Картофельного Союза России Алексей Красильников.
КРАСИЛЬНИКОВ: По оперативной информации, у производителей есть существенные остатки и на фоне высокого импорта, который стартовал достаточно рано ( более 50 000 тонн завезено), идет жесткая конкуренция между российским картофелем прошлого урожая и поступающим импортом. Производители вынуждены уступать.
Впрочем, не картошкой единой. В опте так называемый борщевой набор подешевел весь, за исключением моркови - продолжает Алексей Красильников.
КРАСИЛЬНИКОВ: У борщевого набора мы тоже видим досточно серьезное снижение к уровню прошлого года и по капусте около 50%, за исключением моркови , все остальные позиции существенно просели.
Дисбаланс цен на оптовом и розничном рынке заинтересовал Минпромторг. В ведомстве в ближайшее время намерены обсудить этот вопрос с прямыми участниками рынка продуктов - производителями и представителями ритейла.