Столовские Котлетки: Нежные и Ароматные
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 1 кг
- Репчатый лук — 300 г
- Белый хлеб (предварительно замоченный в воде) — 200 г
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
-Панировочные сухари
Этапы приготовления:
Подготовка ингредиентов:
1. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и слегка обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
2. Замочите белый хлеб в холодной воде примерно на 10 минут, затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3. Очистите чеснок и измельчите его ножом или пропустите через пресс.
Формирование фарша:
4. Смешайте подготовленный фарш с обжаренным луком, размоченным хлебом и измельчённым чесноком.
5. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
6. Хорошо перемешайте массу руками, пока ингредиенты равномерно распределятся.
7. Для придания сочности и нежности хорошенько отбейте фарш: поднимайте его над миской и бросайте обратно несколько раз.
Запекание:
8. Из полученного фарша слепите аккуратные круглые котлетки среднего размера,обваляйте в панировочных сухарях.
9. Выложите сформированные котлеты противень.
10. Налейте немного воды на дно формы, чтобы блюдо получилось особенно сочным.
11. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
12. Выпекайте котлеты около часа.
Полезные советы:
- Используйте смешанный фарш из говядины и свинины для достижения наилучшего вкуса и сочности.
- Если хотите сделать котлеты ещё ароматнее, добавьте немного зелени (укроп, петрушка).
- Вместо хлеба можете использовать панировочные сухари, однако тогда количество жидкости в рецептуре придется увеличить.
Приятного аппетита! Эти котлетки станут настоящей находкой для вашего семейного ужина или уютного обеда.
Ведение блога требует времени и ресурсов. Если вам ценно то, что я делаю, любая поддержка будет очень кстати🤗 ❤️
Донат
Буду благодарна подписке и 👍
ВК 👇
Дзен 👇
Макс 👇