Знаете, иногда самые простые рецепты оказываются самыми любимыми. Мясо получается настолько нежным, что буквально тает во рту, а корочка золотистая, хрустящая. Теперь это коронное блюдо, которое даже на праздники не стыдно поставить.
Что нам понадобится:
- Куриные бёдрышки — 4 шт.
- Кефир — 500 мл (обычный, 2,5%)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Перец молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л. (можно копчёную)
- Карри — 0,5 ч.л. (по желанию)
- Зелень свежая — для подачи
Готовим пошагово:
Делаем маринад
Чистим чеснок, 2-3 зубчика будет достаточно. Если есть чеснокодавилка, отлично, выдавливаем в глубокую тарелку или кастрюльку. Нет давилки, не беда, просто измельчите ножом.
Смешиваем специи
Чеснок посыпаем солью, перцем и паприкой. Если найдётся карри, добавьте половинку чайной ложки.
Заливаем кефиром
Выливаем в миску весь кефир (500 мл), хорошенько перемешиваем до полного растворения соли. Маринад получается ароматный, с лёгкой остринкой. Попробуйте на вкус, если нужно, подкорректируйте специи под себя.
Маринуем (не торопимся!)
Курицу погружаем в маринад, можно сразу начинать готовить, а можно выдержать час-другой в холодильнике, так курочка лучше промаринуется.
Готовим
Кладём бёдрышки в сковороду с высоким бортом, вливаем маринад, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне примерно 30-35 минут. За 5 минут до готовности крышку можно снять, чтобы немного выпарить жидкость.
Курочка получается невероятно нежная, с приятной кислинкой и лёгкой остротой. Мясо буквально отстаёт от косточки, а аромат по кухне просто потрясающий.
А здесь вкусные куриные котлеты:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.