Современные технологии сублимирования продуктов начинают активно завоевывать российский рынок. На эту сферу все чаще обращают внимание предприниматели и бизнесмены. В этой нише пока нет крупных игроков, которые построили бы на изготовлении сублиматов большую компанию. Но есть наиболее предприимчивые люди, которые смогли воспользоваться бизнес-идеей и начать отлаженную работу с сублиматами.
О том, как использовать сублиматы для создания собственного бизнеса и почему это будет актуально в ближайшие несколько лет, рассказывает генеральный директор компании ООО «БиДжет», производителя сублимационных установок B-Tasty, Алексей Бутримов.
Что такое технология сублимации?
Сублимированные продукты – это самые обычные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке, поясняет Алексей Бутримов. Во время этого процесса продукты сначала резко замораживают до температуры минус 40 градусов. Затем в вакуумной камере из них откачивают воздух. В результате мелкие кристаллики льда не тают, а испаряются. Высушенный таким образом продукт теряет до 90-95% веса, но он сохраняет свою форму, клеточную структуру и примерно 98% полезных свойств. Сублимату не требуется холодильник, а нужна лишь герметичная упаковка, в которой он может храниться более 20 лет. Сублимированную еду часто берут в походы, а еще включают в рацион питания космонавтов на орбите. Однако и в обычной жизни человека сублимационные продукты могут стать отличным решением для быстрого утоления голода без вреда здоровью. Сублимированные блюда нужно просто залить водой, после чего они принимают свое обычное состояние и готовы к употреблению.
Продажа сублимированной продукции под товарным знаком
Стать предпринимателем в этой сфере может любой желающий, так как бизнес не требует многомиллионных вложений, больших помещений и специализированного обучения. Поэтому вам стоит отбросить страхи и понять, что кроме Вас никто не сделает лучше.
Сама сублимационная установка стоит около 1 200 000 рублей. Для старта бизнеса – это относительно не большое вложение. По площади она занимает место как стиральная машинка, поэтому заниматься производством продукции можно прямо у себя дома. А реализовывать товар на всеми известных маркетплейсах.
Сейчас сублимированная продукция все больше пользуется спросом у людей, придерживающихся ЗОЖ, путешественников, экстремалов и выживальщиков. Она не раз доказывала свое удобство как в повседневной жизни, так и в экстренных условиях.
Так, сублимированная малина, абрикосы, ананасы, другие фрукты и овощи могут стать отличным подсластителем к пище в любой сезон. Сублимированный борщ – прекрасный вариант сытного, быстрого, а самое главное — полезного обеда. В целом, набор на каждый день может включать сбалансированное меню: десерты на завтрак, комплексный обед из супа и второго, полноценный ужин. Поэтому совсем скоро такая еда может захватить рынок питания, так как невозможно отрицать все ее плюсы и безусловные преимущества.
Выход на маркетплейсы с сублиматами
За последние несколько лет маркетплейсы стали одними из наиболее популярных площадок для продвижения собственного бизнеса. Маркетплейсы охватывают практически все ниши: здесь и товары для дома, одежда, подарки и даже продукты питания. По этой причине вывод товаров может оказаться выгодной бизнес-стратегией. Каждый человек хоть раз делал заказ на этих сайтах.
Ниша сейчас практически свободна для реализации своего товара. Переживать о конкурентоспособности сублиматов не стоит, ведь она будет зависеть от качества сушки. А сублимационные установки B-Tasty дают стопроцентную гарантию на конечный продукт, уверяет Алексей Бутримов. Конечным потребителем сублиматов могут быть не только представители ЗОЖ или туристы, но и рестораны, кафе, фитнес-клубы и даже салоны красоты.
Удобство сублимированных продуктов в обыденной жизни
Многие люди начинают понимать, насколько полезны и удобны сублиматы в обыденной жизни. Так, в обед вы можете взять с собой баночку с сублимированным бульоном, засыпать его в тарелку с горячей водой, и через пять минут в офисе у Вас – горячее блюдо. При этом вам не нужно каждый день носить из дома контейнеры с обедом. В небольшой коробке можно хранить, например, десять порций разных сублимированных блюд и не беспокоиться о разнообразии своего рациона на работе.
В России еще не до конца развит рынок сублимированной продукции, но практика использования сублиматов в повседневной жизни уже набирает обороты. Пока в этой нише нет каких-то крупных игроков, самое время брать быка за рога и активно развивать бизнес в этой сфере.