У меня прошла первая неделя челленджа «Месяц ПП-питания из одной закупки». Про начало можно почитать тут:
Каждый день я просто открывала холодильник и за 10-15 минут собирала из заготовок завтрак / обед / ужин по методу тарелки. Показываю, что получилось 🔥
1 день
Завтрак: Овсяные вафли с домашним йогуртом и абрикосами
Обед: Котлеты из индейки с брокколи, булгур, коул-слоу
Ужин: Креветки, булгур и салат из свежих овощей с апельсином
Потратила 20 минут на все 3 приема. 90% салатов делаю на чудо-терке Borner — она вечная, острая и легко моется!
2 день
Завтрак: домашний паштет, запеченная свекла из заготовок, подсушенный хлеб и зелень
Обед: Куриное филе су-вид сочнейшее, микс круп и свежий салат
Ужин: Мидии в томате с гарниром из риса
Здесь только мидии готовила с нуля (минут 5, благодаря бульону из заготовок) + нарезала салаты. Уложилась в полчаса — кайф!
3 день
Завтрак: шпинатные сырники с зеленым соусом из заготовок и сметаной
Обед: Котлеты из индейки и брокколи в томате, нут и стейки из капусты
Ужин: Форель су-вид, микс киноа+булгур и морковный салат
Каждое блюдо — это конструктор из заготовок. Лего для тех, кому за 30. Причем, очень бюджетное)
По результатам опроса 3 из 4 студентов «Гастрономии» стали тратить меньше благодаря заготовкам. А остальные заметили, что при тех же расходах меню стало разнообразнее.
Евгения Гасанова: Затраты на питание снизились на 30%. При условии, что мы питаемся очень небюджетными продуктами (норвежская форель, фермерские продукты, фрукты экзотические), экономия получилась существенной.
Айгерим Караболат: Сравнили расходы на кафе и доставку за май и апрель. Оказывается мы стали в 2.5 раза меньше тратить на еду вне дома. Раньше постоянно ходили в кафе, а сейчас и дети, и муж предпочитают дома покушать.
А самое главное — что питание становится полноценным, в меню появляются овощи, зелень, разные виды белка. Например, у меня за 3 дня получился 21 вид овощей.
4 день
Просто наглядное пособие, как можно питаться по методу тарелки не скучно. В каждой тарелке четко: 1/2 овощи, 1/4 белки, 1/4 цельнозерновые/зерновые. Кто бы мне раньше сказал, что можно так вкусно есть и худеть…
Завтрак: Вафля с яйцом, хумусом и томатами
Обед: Ростбиф су-вид, микс круп и овощной салат
Ужин: Поке с тунцом су-вид
Процесс приготовления становится игрой «А что можно сделать сегодня?». На сборку каждой тарелки требуется не больше 10 минут, а на выходе ощущение полного взлома системы.
Моя порция поке с тунцом 110 рублей, аналог в кафе — 870 с бонусом в виде сахара в соусе)))
5 день
Завтрак: Перловка с куриными сосисками, цукини на гриле с томатами и зеленым соусом
Обед: Индейка су-вид, гречка, салат с огурцом, редисом и укропом
Ужин: Паста птитим с креветками и зеленым соусом (такое раз в неделю тоже может залететь)))
6 день
Завтрак: Морковные вафли, яйцо всмятку, зеленый салат и форель собственного засола
Обед: Сосиски домашние из индейки и печени, булгур, «паста» из цукини с зеленью
Ужин: Индейка су-вид, киноа, свекла и брокколи бланшированная.
Вот это заготовки, с которыми можно есть без потери вкуса. А не унылые одинаковые контейнеры на неделю вперед!
Блюда собираются так быстро и просто, что это могут сделать даже дети. Вот что пишет студентка «Гастрономии» Анастасия Эйферт: «Пока я работала, сын 12ти лет приготовил себе обед из заготовок. Куриные колбаски и салат, плюс цельнозерновой полбяной хлеб».
Горжусь! Еще пара лет, и можно будет делегировать кухонную рутину домашним))
7 день
Захотелось мне на завтрак оладушек с фруктами. Было время с утра, я пожарила. Ничего страшного тут нет — это один прием пищи из 21.
На обед собрала салат с машем, луком и черешней + ростбиф, а на ужин приготовила утиную ножку су-вид, пюре из цветной капусты и салат с сырым цукини.
Я всегда подчеркиваю, что задача «Гастрономии» — снять стресс от приготовления еды, показать вам вариативность и возможности заготовок, а не загнать вас в жесткие рамки питания по меню. Потому что неорганизованный быт выматывает похлеще любой работы!
И невероятно кайфую, когда студенты после окончания отзыва пишут такооооое:
«У меня разрешился главный запрос: ушло НАПРЯЖЕНИЕ, связанное с необходимостью постоянно, ежедневно планировать — что есть, где купить, как готовить. На смену напряжению пришло ВДОХНОВЕНИЕ» — Юлия Лукашова @Yuliluka
Вот такой получилась первая неделя челленджа. Очень легкий летний рацион, 50 видов овощей, фруктов и зелени, минимум времени на кухне, экономия более 7 часов и 20 000 рублей на доставках.
А впереди еще 3 таких недели без забот 🔥
Это нужно попробовать каждому, кто ценит время и хочет много успевать — начинаем на «Гастрономии».
20% тех, кто сейчас в предзаписи, хотели прийти на прошлый поток, но пропустили. А кто-то не может решиться больше года!
Представляете? Целый год люди мучаются вопросом «Что готовить сегодня?» вместо того, чтобы открывать холодильник и собирать ресторанные блюда за 10-15 минут, а еще экономить кучу времени, денег и сил.
Хватит это терпеть!))) Жду вас в предзаписи, где уже лежат 200 идей из заготовок на каждый день: