Из рубрики "На районе". Так уж вышло, что мы с Димасиком живём совсем рядом, пять минут пешком, но добрались сюда только через два года после открытия.
Ресторан с целебным названием "Вино и другие лекарства" расположен по адресу: гор. Москва, Комсомольский просп., дом 42, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 5.0. Фасад выглядит так, что хочется зайти :)
У входа гардероб, далее небольшой подъём по лестнице — и вуаля.
Интерьер
Заведение в соответствии с названием воссоздаёт обстановку европейской аптеки XIX века. Приходи к нему лечиться и корова, и волчица...
Внутри несколько залов, общей вместимостью человек 40-50, точнее сказать сложно из-за необычной планировки. Вокруг метры и кубометры винтажа: где, когда и как всё это собирали — загадка :)
В оформлении использованы раритетные предметы обстановки, посуда, светильники, манекены, текстиль, кружева и даже старинная печь.
Мебель и стены из тёмно-рыжего состаренного дерева. Напольная плитка украшена витиеватыми орнаментами.
Ресторан отчасти похож на сказочную барахолку с сокровищами, из тех про которые пишут: купил случайно стекляшку за 10 баксов, а это оказался бриллиант за 10.000 — история примерно про это :)
Неимоверно атмосферно поставлено освещение. Свет из разных источников играет на стёклах, зеркалах, бутылках, бокалах и прочих прозрачных поверхностях.
С одной стороны, в "Вине" немножко сумбурно, но с другой — осознаёшь, с каким вниманием и кропотливостью отнеслись к деталям.
Димасик, как абориген района Хамовники, поясняет, что раньше здесь был его любимый книжный магазин, куда он частенько в детские и подростковые годы ходил за книжками в жанре фэнтези, так что у него помещение вызывает самые тёплые ностальгические воспоминания :)
Ну и главная достопримечательность "Вина" — аптечный прилавок, приобретённый на аукционе в Париже.
Меню
Представлены блюда французской и итальянской кухонь, приготовленные по старинным рецептам с современной адаптацией.
Цены довольно высокие. Порции добрые, однозначно не французские :)
Напитки
Около 130 позиций вин, включая коллекционные этикетки. Помимо вин предлагают винтажные коктейли и горькие травяные настойки — аптека же!
Отдельный лайк винной карте. Побокальные позиции, кроме игристого, разливаются по 150 мл. Подборка огромная, включая лучшие российские вина. Вина качественные, интересные и вкусные. Где вы сейчас в ресторанах подобного уровня найдёте 150 мл за 850-950 рублей?
Наш лечебный заказ:
Кокиль с морепродуктами
Оформление красивое, не без помощи посуды. Вкус концентрированный, одновременно сливочно-сырный и морской. Сверху вонголе, гребешки и мидии.
Внутри под сырной корочкой немножко рыбы, морковки, репчатого лука и сельдЭрЭя. Как бы я последнего не ненавидела, но здесь он абсолютно не чувствуется, ибо затуманен сливками. В целом, вкусно и для рыбно-морепродуктного блюда даже мощно. Оценка "5".
Тартар из говядины
Многокомпонентный, но правильно сбалансированный. Обильно добавлены маринованные огурцы и халапеньо — для остроты. Консистенция довольно вязкая, но совершенно без жижи, всё кусочки ощущаются.
То есть это тартар, который не поражает какими-то необычными находками и дикими вкусами, это именно классический французский вариант. И отличная картошка фри в кульке. Оценка "5".
Запела Патрисия Каас. Её низкий голос с прокуренной хрипотцой ни с кем не перепутаешь. А вы помните, как она выступала на Евровидении в 2009 году и заняла не позорное, но и не почётное 8-е место? :)
Прессованная утка
Является фирменным блюдом Руана, города на северо-западе Франции. Блюдо, на котором ресторан сделал себе имя. На фото порция на одного — я немножко обалдела. Чистой утки 200 граммов, а к ней багет. Багет волшебный.
Тонкие ломтики с опалённой кожицей в масле-бульоне. Структура необычная: не скажу, что утятина от мягкости тает во рту, но даже я, человек с жевательными имплантатами и слабыми челюстями, с ней справилась легко. Вкус богатый, натуральный утиный — вкус богатый, как дядюшка Скрудж, но не старый :) Ну или Эдит Пиаф утиного царства...
Оценка "5", если вы выключите режим одновременно экстра-критика и ресто-эконома. Да, цена аховая, но качество блюда отменное. Я умяла с удовольствием, заедая багетом, а Димасик у меня подворовывал. В итоге он назвал это брискеттом по-французски и в чём-то оказался прав :)
Порцию "на одного" можно смело брать на двоих, потому что половину смака этого блюда создаёт именно идеальный багет, и если вы его полноценно оприходуете, то вы не просто наедитесь, а даже перенаполнитесь.
Ризотто с белыми гробами грибами
В кои-то веке Димасик сказал, что ему это ризотто кажется густоватым, то есть оно слишком плотное, липковатое и кашеобразное. Смахивает на рисовый гарнир. Похоже, что рис немного перестоял, хотя в принципе вкусно: и сырность есть, и грибочки ощущаются, но некоторая претензия именно к консистенции. Оценка "4".
Креп Сюзетт
Подаётся с красными сицилийскими апельсинами.
Горит синим пламенем: сначала обдают горелкой, потом поджигают алкогольный соус-сироп, а затем подают на стол. Я пропустила съёмку двух стадий обжига, ибо очень устала. Здесь готовят с ликёром Трипл-сек, но в оригинале чаще встречаются с Grand Marnier или Curaçao. Прекрасные блинчики. Тонкие, удобно складываются и мгновенно залетают в рот. Максимально уравновешенные, сладость и алкоголь не выпячиваются, хотя в том же Niki, помнится, были приторные и неприлично хмельные. Оценка "5+". Восторг. C'est magnifique!
Итоги
Вручаем ресторану "Вино и другие лекарства" заслуженный Прессованный Джульен. Да, вино лечит, вывеска не врёт! :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много забавных постов, фотографий и опросов, которых не будет в Дзене.