В этом году сельхозпредприятие «Алтайские луга» планирует освоить разведение улиток. Об этом рассказал генеральный директор компании Александр Потемкин: «К нам приедут представители предприятия, на котором выращивают улиток, чтобы поделиться опытом. Для поваров они проведут мастер-класс по приготовлению, а нас интересуют все нюансы организации улиточной фермы». Речь идёт о специальных видах, которые выращивают для кулинарных целей. Мясо улиток ценится за высококачественный белок, витамины группы B и микроэлементы — магний, железо, калий, цинк и фосфор. При этом оно низкокалорийное — около 90 ккал на 100 граммов. Для Белокурихи это ещё один шаг в сторону расширения туристического предложения — через локальные продукты и новые гастрономические форматы. Источник: altaykyrort.ru
В этом году сельхозпредприятие «Алтайские луга» планирует освоить разведение улиток. Об этом рассказал генеральный директор компании Александр Потемкин:
«К нам приедут представители предприятия, на котором выращивают улиток, чтобы поделиться опытом. Для поваров они проведут мастер-класс по приготовлению, а нас интересуют все нюансы организации улиточной фермы».
Речь идёт о специальных видах, которые выращивают для кулинарных целей. Мясо улиток ценится за высококачественный белок, витамины группы B и микроэлементы — магний, железо, калий, цинк и фосфор. При этом оно низкокалорийное — около 90 ккал на 100 граммов.
Для Белокурихи это ещё один шаг в сторону расширения туристического предложения — через локальные продукты и новые гастрономические форматы.
- 🏨 RIZALTA — купи себе отель!
- 📲 8 800 551 33 55
Источник: altaykyrort.ru