Р Е Н Е Т А Н Г Л И Й С К И Й

Р Е Н Е Т А Н Г Л И Й С К И Й

Происхождение и распространение Сорт старинный, точное происхождение которого доподлинно неизвестно, но, как следует из названия, вероятнее всего — английское. В Крыму первые деревья появились в 1820-х годах, после чего сорт быстро и массово распространился по долинам крымских рек (Альмы, Качи, Бельбека), став основой местных промышленных садов. В центральных и северных регионах Российской империи (например, в Киевской губернии) сорт выращивался исключительно любителями, так как дерево сильно страдало от морозов. Зато плоды, привезенные с юга, были широко известны и ценились на рынках Санкт-Петербурга и Москвы.Синонимы (предполагаемые): Weisse Englische Reinette, Pomme Reinette blanche d’Angleterre.

Ботаническое описание плода

• Форма и величина: Плод от среднего до крупного размера (шириной 68–75 мм, высотой 50–60 мм). Форма очень правильная, плоско-круглая, гладкая (лишь изредка бывает слегка сдавленной с боков или асимметричной). Самая широкая часть находится ровно посередине.
• Чашечка: Крупная, полуоткрытая или совсем открытая. Листики прямые, с отогнутыми наружу кончиками. Сидит в довольно широкой, очень глубокой и гладкой крутоберегой ямке (иногда с мелкими складками).
• Плодоножка: Чаще всего совсем короткая (реже 12–16 мм), деревянистая. Углубление для нее глубокое, довольно широкое, долго остается зеленым и покрыто легкой лучистой оливково-охристой ржавчиной.
• Кожица: Тонкая, гладкая, не жирная, со слабым восковым блеском. При съеме зеленоватая, при созревании становится нарядно светло-желтой (похожа на сорт Желтое Благородное). Румянца нет вообще, лишь на солнечной стороне может появиться более темный (оранжеватый или буроватый) загар. По всей кожице редко разбросаны серые, переходящие в ржавые, точки; ближе к чашечке они учащаются. У самой чашечки заметны мелкие поперечные трещинки надкожицы.
• Семенное гнездо: Очень маленькое, широко-луковичное, часто сдвинуто ближе к плодоножке. Камеры закрытые, мелкие. Семен мало, они каштановые, овально-заостренные (при высыхании сереют).
• Мякоть: Беловато-зеленоватая, в лежке становится оранжевато-белой. Рыхлая, нежная, обильно сочная. Вкус отличный: чисто ренетный, винно-сладкий, пряный. По мере созревания появляется очень приятный яблочный аромат с ванильным или земляничным оттенком.

Свойства дерева и требования к культуре

• Рост и крона: Дерево отличается колоссальной силой роста и исключительным долголетием. В Крыму встречались 70-летние гиганты толщиной в дупло, чья сферическая крона разрасталась так мощно, что 2-саженного расстояния (около 4 метров) между деревьями было катастрофически мало (требовалось сажать их не ближе 5 саженей / 10 метров). Ветки отвисают почти до земли. Побеги толстые, коричневые, слабоопушенные. Листья крупные, желобчатые, с глубокими зубцами.
• Плодоношение и урожайность: Цветет рано (наравне с Орлеанским Ренетом) и хорошо переносит весенние заморозки. Начинает стабильно и обильно плодоносить поздно — с 14–15 лет (строго через год).
• Жизнестойкость и требования: Дерево абсолютно нетребовательно к почве, но требует очень много влаги. Сорт теплолюбив: в центральной России деревья сильно зябнут и вымерзают. В Крыму плоды совершенно не болеют паршой, однако на ярком южном солнце часто получают ожоги (бурые пятна), которые затем загнивают.

Время созревания и коммерческое использование

• Сроки созревания и хранение: Первоклассный зимний сорт. В Крыму яблоки снимали в начале сентября. Потребительской зрелости плоды достигали в ноябре-декабре и могли прекрасно храниться до марта. Лежкость сильно зависела от увлажненности и качества почвы в саду.
• Коммерческое использование: Это один из самых популярных и доходных промышленных сортов Крыма XIX века. Крупные, идеально гладкие, светло-желтые яблоки великолепно смотрелись в витринах столичных гастрономов (успешно конкурируя с эффектными тирольскими яблоками) и ценились как дорогой десерт почти первого сорта. (К концу XIX века посадки Английского Ренета в Крыму начали сокращаться, так как появились новые, еще более коммерчески выгодные сорта).