Категория: DO
Аппелласьон: Кава (Пенедес)
Регион: Каталония
Винтаж: 2022
Выдержка: выдержка в бутылках 12 месяцев; классический метод шампанизации
Спирт,%об.: 11,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое брют
Сорта: Чарелло, Парельяда, Макабео, Шардоне
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 22,5
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, чистый, цветочно-фруктовый с оттенками выдержки; в букете: цветки акации и жасмина, бриошь, абрикосовый джем, крем-брюле, маршмеллоу, сливочный крем, белое яблоко, помело, банан
Консистенция (тело): средняя
Вкус: освежающий, минеральный, с лёгкой сладинкой, отлично сбалансированный; во вкусе: мокрый мел, сладкое яблоко, абрикосовый джем, бриошь, белая смородина, карамбола, китайская груша, помело, маршмеллоу
Послевкусие: умеренно длительное — яблоко, груша, бриошь
Гастрономическое сочетание: сливочные сыры, морепродукты, рыба, пицца, свежие овощные салаты, фруктовые салаты, суси
Общее впечатление: отличный брют с комплексным ароматом и сбалансированным освежающим вкусом; перляж интенсивный продолжительный со средним количеством маленьких пузырьков
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
