Знакомые вкусы сегодня открываются с неожиданной стороны и превращаются в настоящее гастрономическое впечатление. Что покажут на мастер-классе в Москве и почему это может изменить взгляд на привычную еду? Узнайте в статье.
В Национальном центре «Россия» 15 апреля состоится гастрономический мастер-класс «Новая русская кухня». Участники познакомятся с синтезом традиционных вкусов и передовых технологий: ведущие шеф‑повара продемонстрируют, как привычные блюда обретают новые оттенки в эпоху инноваций.
Главным проводником в гастрономические миры будущего станет бренд-шеф RoboLabs Сергей Кулаков. Он продемонстрирует возможности высокотехнологичных устройств — фритюрного автомата «Быстрожар», передового аппарата «Быстропечь», сочетающего в себе технологии СВЧ и конвекции, и пончикового автомата.
Зрители увидят, как классические русские блюда быстрого приготовления обретают новую форму и вкус — шеф докажет, что традиции и инновации гармонично сочетаются, рождая уникальные вкусовые сочетания.
Особую атмосферу дегустациям подарит чемпион России по завариванию чая, основатель проекта Sush&Co Николай Сушко. Для каждого блюда он подберет свой сорт чая и заварит его по всем канонам древнего искусства чайной церемонии.
Мастер-класс станет местом встречи новаторских идей, которые отразят гармонию вкусов и творческую атмосферу будущего. Он раскроет философию новой русской кухни, в основе которой — уважительное отношение к прошлому и смелое движение вперед.