Сочное филе
Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг
Паприка - 1 ч.л
Специи для индейки/птицы - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Маринад:
Чеснок - 1-2 ч.л
Сметана - 2 ст.л
Мёд - 1 ст.л
Горчица дижонская- 1 ст.л
Рецепт
Филе индейки промойте, обсушите бумажными полотенцами.
Натрите мясо со всех сторон специями для птицы, паприкой, солью и перцем.
Оставьте мариноваться на 20 минут.
В миске смешайте сметану, мед, горчицу и чеснок, хорошо перемешайте.
Мясо смажете сметанно-горчичной смесью, закройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Выложите филе в форму для запекания и обмажьте сверху маринадом.
Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
После, уберите фольгу и верните мясо в духовку еще на 30 минут до появления на поверхности румяной корочки.
Точное время запекания зависит от вашей духовки.
Приятного аппетита!
#еда