Замечали, как обычно бывает: уже поели, тарелки убрали, чай выпит, а все всё равно сидят за столом? И мало кто спешит встать первым.
Подобное — не случайность или простая вежливость. На самом деле, данному правилу и обычаю уже несколько сотен лет.
Ниже — о том, почему именно обеденный стол стал у нас любимым местом для разговора. Как самовар помогал людям не расходиться. И почему в Англии для подобной цели использовали камин, в Испании — двор, а в Германии — трактир. В разных странах есть своё любимое место для общения.
И подобное многое объясняет в наших сегодняшних привычках и характере.
Место для общения, которое не зависело от повода, времени года и погоды за окном
Казалось бы, поговорить в деревне можно было где угодно и когда угодно.
На лавке у двора, в поле во время работы, по дороге к соседу, на ярмарке, после службы в воскресенье. Никто не молчал и никто не сидел взаперти.
Но почти все места, обозначенные выше, были нерегулярными. Ярмарка — несколько раз в году. Соседские посиделки — когда сложится. Улица — только летом, когда позволяет погода.
Получается, что у всех данных мест было кое-что общее: они зависели от случая, погоды или повода.
Один только стол, где собирались во время еды, не зависел ни от чего.
Обед и ужин случались каждый день — в любой сезон, в любую погоду. И каждый раз за стол садилась вся семья разом. Не часть, не те, кто оказался рядом, а все вместе. В итоге он стал обладать одной чертой — постоянством. За столом собирались каждый день, в любую погоду, все члены семьи.
Но встретиться каждый день — одно дело. Другой вопрос: почему после еды какое-то время никто не вставал сразу и не расходился по своим делам? Как раз здесь и начинается настоящая история.
Зачем долго сидели после еды: не из вежливости, а по другой причине
Попробуйте представить: вы сидите за столом, все поели, разговор идёт. И тут кто-то встаёт и говорит: «Ну, я пойду». Что вы почувствуете?
Встать и уйти сразу после последней ложки — значит дать понять: мне есть куда торопиться. Мне важнее что-то другое. Это не грубость в прямом смысле, но что-то похожее. Что-то, что отделяло тебя от остальных в тот момент, когда все ещё сидели за столом.
Поэтому люди обычно оставались посидеть за столом ещё какое-то время. Не потому что кто-то просил, а потому что иначе было неловко. Пока сидели — общались.
Здесь и появлялся самовар, который со временем появился в домах наших предков. А с ним — новый повод не расходиться.
Как один бытовой предмет растянул вечерние посиделки на несколько часов
Самовар — это не чайник: его нельзя было поставить и вскипятить за 5 минут.
Надо растопить, подождать пока нагреется вода, залить кипятком заварку. Весь процесс (от растопки до первой чашки) мог занять почти час.
Пока всё это происходило, люди сидели. Уйти, когда самовар ещё не готов, было как-то странно — как уйти с чужого праздника в разгар. Поэтому оставались. Разговор продолжался сам собой.
А когда чай наконец разливали по чашкам, времени становилось ещё больше. Горячее пьют медленно. За разговором чашка остывает, её доливают, и всё повторяется. Вечер растягивался.
Так сложился привычная нам картина долгого чаепития – мы до сих пор иногда любим собраться с гостями на кухне и пообщаться за чашкой чая.
Но что интересно: долго посидеть за столом и пообщаться принято далеко не везде. В других странах люди привыкали собираться для общения иначе.
В каждой стране своё место для встреч и свои причины
Желание собраться вместе — оно везде плюс-минус похоже. Разными были только места, где это происходило.
В Англии семья часто собиралась у камина. Во многих регионах климат там мягче, чем в России, но сырость и холод по вечерам давали о себе знать. Поэтому открытый огонь в гостиной стал местом, где сидели, читали, разговаривали и до ужина, и после.
На юге Европы всё было иначе. В Испании, Италии, Греции жизнь шла во дворе. Длинные тёплые вечера, открытое небо — зачем сидеть в доме? Люди выходили во двор и оставались там допоздна. Именно здесь происходило всё важное: и разговоры, и совместная еда, и просто время рядом.
В Германии и некоторых других странах Северной Европы помимо сбора за одним столом, со временем появилась другое место для встреч: пабы и трактиры. Потому что дом, в сравнение с пабами, часто был более тесным и холодным для приёма гостей. А трактир как раз располагал к общению и встречам с большой компанией. Постепенно это выросло в целую культуру подобных заведений.
В наших условиях двор или улица большую часть года использовались реже — зима не позволяла. Трактир был не в каждой деревне. Зато стол для обеда или ужина был в каждом доме. Тёплый, свой, каждый вечер. И именно он взял на себя всё то, что в других странах распределялось между разными местами.
В итоге получается, что подобная привычка, которой мы следуем и сегодня — просто один из ответов на условия жизни, в которых жили наши предки долгие годы.
Привычки, которые сохранились гораздо глубже, чем мы думаем
Порой привычки живут дольше, чем их причины. Самовара в домах уже почти не осталось. Длинные зимы стали короче в нашем восприятии — центральное отопление, электрический чайник, доставка еды. Многое изменилось.
А многие из нас всё равно сидим за столом после еды. Всё равно говорят: «Ещё чуть-чуть посидим». Всё равно неловко вставать первыми.
Потому что привычки — они не в голове. Они закрепляются гораздо глубже, чем кажется.
Кстати: у меня есть отдельная статья про то, как русская печь и европейский камин по-разному повлияли на характер у нас и европейцев. Уверен, многие удивятся, когда узнают:
- Почему наши предки были такими терпеливыми и при чём здесь дрова?
- Откуда у европейцев привычка говорить открыто и легко идти на контакт
- Почему камин прижился в Европе, но был бесполезен в нашем климате
- И что означало слово «беспечный» до того, как оно стало означать «беззаботный»
Рекомендую ознакомиться – о таком сегодня мало кто говорит. Но после данной статьи многое становятся понятным в нашем менталитете и привычках, которым мы следуем сегодня почти каждый день.