Картошка — это то, что всегда спасает.
Она есть в каждом доме.
Она недорогая.
И мы все привыкли её либо просто жарить, либо варить пюре.
Но иногда хочется чего-то новенького, чтобы обычный семейный ужин стал интереснее.
При этом стоять у плиты часами совсем не хочется.
Сегодня я подобрала 6 простых рецептов из картофеля, которые готовятся быстро, а вкус у них совсем другой.
🥔 1. Картошка «в чесночном панцире» на сковороде
Этот рецепт для тех, кто любит яркий аромат.
Картошка получается хрустящей снаружи и очень мягкой внутри.
Ингредиенты
— 5–6 картофелин
— 3 зубчика чеснока
— 1 ч. ложка паприки
— растительное масло
— соль
Как готовить
Картошку режу средними кубиками.
Хорошо разогреваю сковороду с маслом.
Выкладываю картофель и жарю на сильном огне 5 минут, чтобы появилась корочка.
Затем убавляю огонь и жарю до готовности (ещё минут 10).
В самом конце добавляю соль, паприку и мелко нарезанный чеснок.
Перемешиваю и держу под крышкой всего 2 минуты.
Аромат стоит на всю квартиру!
🧀 2. Картофельные дольки с сыром
Этот вариант напоминает ресторанную закуску, но готовится очень просто.
Ингредиенты
— 6 картофелин
— 50 г твёрдого сыра
— 2 ст. ложки сметаны
— соль и перец
Приготовление
Картошку режу на крупные дольки.
Выкладываю в форму для запекания.
Сверху смазываю сметаной, солю и перчу.
Ставлю в духовку на 30–35 минут.
За 5 минут до готовности посыпаю тёртым сыром.
Сыр плавится и превращается в аппетитную «шапочку».
🥓 3. Картошка «по-деревенски» с колбасками
Сытный и быстрый ужин для всей семьи.
Ингредиенты
— 5 картофелин
— 3 любые колбаски или сосиски
— 1 луковица
— растительное масло
Как готовить
Сначала на сковороде обжариваю нарезанный лук и колбаски.
Как только они подрумянились, выкладываю картошку, нарезанную ломтиками.
Жарю на среднем огне около 15 минут.
Колбаски отдают свой сок и аромат картофелю.
Получается очень по-домашнему.
🥚 4. Картофельная запеканка на сковороде
Когда хочется чего-то нежного и сытного одновременно.
Ингредиенты
— 3 картофелины
— 2 яйца
— 1 ст. ложка муки
— щепотка соли
Приготовление
Картошку тру на крупной тёрке.
Лишний сок слегка отжимаю.
Смешиваю картофель с яйцами, мукой и солью.
Выливаю массу на разогретую сковороду с маслом.
Разравниваю как большой блин.
Жарю на медленном огне по 7 минут с каждой стороны.
Получается пышная и золотистая картофельная лепёшка.
🍄 5. Картошка с грибами в сливках
Очень уютное блюдо для холодного вечера.
Ингредиенты
— 500 г картофеля
— 200 г грибов (любых)
— 100 мл сливок или 2 ложки сметаны
— соль
Как готовить
Грибы обжариваю на сковороде, пока не уйдет влага.
Добавляю картошку, нарезанную тонкими кружочками.
Жарю почти до готовности.
В конце заливаю сливками и солю.
Тушу под крышкой 5–7 минут.
Картошка получается нежной и сливочной.
🌿 6. Печёная картошка с зеленью и маслом
Самый простой рецепт, который никогда не надоедает.
Ингредиенты
— 6 картофелин
— кусочек сливочного масла
— свежий укроп
— соль
Приготовление
Картошку запекаю в духовке целиком в фольге (около 45 минут).
Достаю, разрезаю пополам, но не до конца.
Внутрь кладу кусочек сливочного масла и посыпаю солью с укропом.
Масло тает и пропитывает картофель.
Это вкуснее любого изысканного блюда!
Заключение
Картошка — это не скучно.
Достаточно добавить немного чеснока, сыра или сливок, и привычный продукт заиграет по-новому.
Такие рецепты выручают, когда нужно накормить семью вкусно и без лишних затрат.
Сохраняйте подборку — картошка дома есть всегда, а идеи для ужина теперь под рукой!