Сегодня покажу, как вкусно можно приготовить крапиву.
Нам нужна молодая крапива.
Молодой считается крапива до момента начала цветения.
Мне принесла моя соседка-турчанка, у них растёт на даче.
Крапиву тщательно промываем, чтобы не было песка, земли и перекладываем в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
Далее берём лук и мелко нарезаем.
Берём промытую крапиву.
У меня здесь около 300 г.
Можно взять меньше или больше, кто как любит. Мелко нарезаем. Чем меньше, тем быстрее приготовится.
Про пользу, думаю, все знают, что молодая крапива является одним из источников витаминов и микроэлементов. Ну и, конечно, имеет свои противопоказания, как и любой продукт.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец. Специи, конечно, можно добавить и в конце.
Взбиваем венчиком или с вилкой. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло, обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляю немного соли.
- При необходимости можем добавить ещё в конце Выкладываем крапиву...
Постоянно помешивая продолжаем обжаривать.
Буквально за пару минут уменьшится в объёме Огонь убавляем и готовим до готовности.
Приблизительно 3—4 минуты.
Кладём сливочное масло одну столовую ложку с горкой и чёрный перец У меня сливочное масло домашнее, солёное.
Всё хорошо перемешиваю, убавляю огонь.
Заливаем яичной смесью.
Друзья, буду очень рада, если оставите своё мнение в комментариях или просто смайлик. Всем заранее спасибо.
Далее готовим под крышкой на самом маленьком огне около 10 минут.
По желанию можете добавить сыр. Я вот решила добавить.
Проверяем на готовность Вот такая вкусная и полезная еда у нас получилась.
Омлет сразу подаём к столу, пока горячий.
Приятного аппетита. Кушайте вкусно и будьте здоровы. Не прощаюсь с вами. Увидимся в следующей статье.