Южную Америку легко узнать по джунглям, океану и неразберихам в каждой стране, которые до сих пор никто не понимает. Но гораздо больше о стране и народе рассказывает её еда: где-то это мясо на огне, где-то густой суп, где-то блюдо, которое стало почти частью национального характера. Я собрала некую гастрономическаю карту континента: по одному главному блюду на каждую страну. В комментариях делитесь, можно ли сделать вывод о стране, по тому, что ест её население?
1. Аргентина — асадо
Не просто мясо на гриле, а почти национальный ритуал.
2. Боливия — сальтенья
Сочная запечённая выпечка с начинкой, которую в Боливии знают почти все.
3. Бразилия — фейжоада
Густое блюдо из фасоли и мяса, которое на правительственном сайте Бразилии прямо названо национальным.
4. Чили — касуэла
Домашний, сытный суп-рагу, который считается одной из самых характерных чилийских блюд.
5. Колумбия — бандеха пайса
Огромная тарелка с мясом, фасолью, рисом, яйцом и не только — очень по-колумбийски щедро.
6. Эквадор — энсебольядо
Рыбный суп с маринованным луком, который часто называют главным национальным блюдом страны.
7. Гайана — пепперпот
Пряное мясное рагу, одно из самых узнаваемых блюд страны.
8. Парагвай — сопа парагвая
Иронично, но это вовсе не суп, а плотный кукурузный пирог.
9. Перу — севиче
Пожалуй, самое известное блюдо всей тихоокеанской части континента.
10. Суринам — пом
Запеканка с корнеплодом помтаджер и мясом, одно из самых характерных блюд страны.
11. Уругвай — чивито
Легендарный сэндвич, который в Уругвае давно стал гастрономической визиткой страны.
12. Венесуэла — пабельон криольо
Классическая тарелка из мяса, риса, фасоли и жареного банана.
Если смотреть на Южную Америку через еду, континент сразу становится живее: Аргентина пахнет огнём и мясом, Перу — лаймом и рыбой, Бразилия — густой фейжоадой, а Парагвай внезапно удивляет «супом», который вообще не суп.
Можно ли хоть немного понять страну по тому, что ест её население?