Есть у меня стакан блендер. Новый. И подумала я, что это он ставит лет пять без дела. Нужно его заставить работать. И заставила. Вот что из этого вышло
Апельсиновый кекс на кефире, приготовленный с помощью блендера, — это очень ароматная и быстрая выпечка, где апельсин измельчается целиком (вместе с кожурой). Кефир делает мякиш влажным и нежным
апельсиновый кекс на кефире в блендере
Апельсиновый кекс на кефире, приготовленный с помощью блендера, — это быстрый и очень ароматный десерт, где апельсин используется целиком (вместе с цедрой), что дает насыщенный вкус.
Ниже приведен классический рецепт, основанный на результатах поиска.
Ингредиенты
- Апельсин: 1 шт. (крупный)
- Яйца: 3 шт.
- Кефир: 100-150 мл (примерно 5-7 ст.л.)
- Сахар: 1 стакан (200 г)
- Растительное масло: 70-100 мл
- Мука: 2 стакана (около 300-350 г)
- Разрыхлитель: 10 г (1 пакетик)
- Соль: щепотка
- Ванилин: по желанию
Пошаговое приготовление в блендере
Подготовка апельсина: Апельсин тщательно вымойте, разрежьте на части, удалите косточки.
Измельчение: Поместите апельсин (вместе с кожурой) в блендер и измельчите до состояния жидкого пюре. (Из моего опыта не совсем до пюре, тогда кекс более ароматный)
Смешивание жидкой основы: К апельсиновой кашице добавьте яйца, сахар, кефир и растительное масло. Взбейте все блендером до однородности.
Замес теста: В полученную жидкую смесь постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте (можно венчиком или блендером на низкой скорости), чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Выпекание: Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке при 170°C-180°C около 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Я выпекала при 170°С 60 минут. Ещё добавила куркумы для цвета 1ч.л.
Вкус потрясающий. Честно. Очень быстро делается, без завихрений и результат на 💯
Приятного аппетита!🍰