Если тако вам показался слишком простым – значит, пора идти дальше по мексиканской карте вкусов. Сегодня у нас энчилада с курицей: горячее, сочное блюдо из тортильи, которое запекается в духовке под слоем томатного соуса и сыра. Это уже не «перекус на бегу», это полноценный ужин.
Ингредиенты:
• Тортилья пшеничная – 3 шт.
• Куриная грудка (вареная) – 250 г
• Полутвердый сыр – 50 г
• Красный лук – 80 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Перец сладкий – 70 г
• Томат свежий – 80 г
• Томатный соус – 100 г
• Перец чили – 1 шт.
Как приготовить
Овощи нарежьте мелким кубиком: лук, сладкий перец и томат, чили добавьте по вкусу остроты. Курицу заранее отварите, остудите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к ней измельченный чеснок. Тортильи разложите, выложите начинку и сверните плотными рулетами. Уложите их в форму швом вниз, залейте томатным соусом и посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C около 20-25 минут до расплавленного сыра и легкой румяности.
Энчилада – это тот случай, когда привычный ужин легко превращается в что-то более яркое: чуть острее, чуть сочнее и заметно интереснее, чем просто «курица с гарниром».
Еще больше практичных и интересных рецептов – ищите в нашем Телеграм-канале.
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал – будьте в курсе кулинарных хитростей и рецептов, которые делают каждый день вкуснее!
Информация предоставлена сайтом https://кухня.рф