Почему листья зелёные из-за хлорофилла - он поглощает красный и синий свет, а зелёный отражает. Осенью дерево перестаёт вырабатывать хлорофилл, проявляются скрытые пигменты: жёлтый ксантофилл и оранжевый каротин. Красный цвет дают антоцианы - «солнцезащитный крем» листьев.
Зелёный лист - это фабрика по производству сахара из солнечного света. И цвет его - не украшение, а побочный эффект работы этой фабрики.
Хлорофилл - зелёный повар
В каждом листе миллиарды молекул хлорофилла. Хлорофилл ловит солнечный свет и использует его энергию, чтобы превратить воду и углекислый газ в глюкозу - еду для дерева. Это фотосинтез.
Но хлорофилл ловит не весь свет. Он поглощает красный и синий - а зелёный отражает. Именно отражённый зелёный свет попадает в наши глаза. Лист зелёный не потому что он «зелёный» - а потому что зелёный цвет ему не нужен, и он его выбрасывает.
Почему осенью листья желтеют
Жёлтый и оранжевый пигменты - каротиноиды - присутствуют в листе всё лето. Но мы их не видим, потому что хлорофилл их забивает. Зелёного так много, что он маскирует всё остальное.
Осенью дни становятся короче. Дерево понимает: скоро зима, фотосинтез будет невыгодным. Оно перестаёт производить хлорофилл. Старый хлорофилл разрушается. Зелёный цвет исчезает - и проступают жёлтые и оранжевые пигменты, которые были там всегда.
Это как снять зелёный фильтр с фотографии - и увидеть настоящие цвета.
А откуда красный?
Красный цвет - отдельная история. Это антоцианы - пигменты, которые дерево производит специально осенью. Зачем? Учёные спорят. Одна версия: антоцианы работают как солнцезащитный крем, защищая лист от яркого осеннего солнца, пока дерево вытягивает из него последние питательные вещества. Другая: красный цвет отпугивает насекомых-вредителей.
Красных листьев больше после солнечной холодной осени. Пасмурная осень - больше жёлтых.
А вы знали?
Хвойные деревья не сбрасывают иголки (кроме лиственницы), потому что их листья-иголки покрыты восковым слоем и содержат антифриз. Фотосинтез продолжается даже зимой - просто очень медленно. Именно поэтому ёлка зелёная круглый год.
А на Земле есть растения с красными листьями постоянно - например, японский клён. У них антоцианов так много, что хлорофилл не может их замаскировать. Фотосинтез идёт - но мы видим красный.
Что далее
10 вопросов по физике, на которые ты не ответишь - финальная подборка недели. Проверь себя.
Какой цвет осени нравится больше - жёлтый или красный? Пишите в комментариях!
Если вы дочитали до конца - вам точно сюда. Подпишитесь, чтобы не потерять канал! Каждый день - одна задача, один фокус или один факт, всегда есть повод удивиться.
Читайте также:
Канал «А вы знали?» - задачи, фокусы и наука. Каждый день - повод удивиться.