В школах Коми с нового учебного года внедрят систему питания «шведский стол». Инициатива направлена на повышение качества питания и сокращение количества выброшенной еды, сообщили в профильном ведомстве.
Новый формат питания рекомендован для всех образовательных учреждений региона — школ, гимназий и лицеев. Решение связано с тем, что ученики, родители и педагоги часто жалуются на вкусовые качества и состав блюд в школьном меню.
Несмотря на регулярные проверки Роспотребнадзора, многие дети остаются недовольны стандартными порциями и нередко не доедают предложенные блюда.
Система самообслуживания позволит ученикам самостоятельно выбирать блюда, которые им нравятся, а также формировать порции под свои предпочтения. Это не только повысит удовлетворенность школьников едой, но и сэкономит время дежурных и снизит количество выброшенной пищи.
Работники кухни смогут готовить блюда в соответствии с вкусами детей и корректировать меню более оперативно.
Опыт внедрения «шведского стола» уже показал успех в Усинске: четыре городские школы и одна сельская школа в Усть-Усе перевели столовые на новый формат. Теперь школьные столовые там работают как кафе, где дети самостоятельно выбирают блюда и обслуживают себя.
Фото: Freepik