Многие покупают кофеварку только ради кофе, а потом годами используют ее по одному сценарию, хотя этот прибор умеет гораздо больше. Капельная кофеварка спокойно справляется с приготовлением на пару овощей, разогревом бульонов, стерилизацией небольших банок и даже с лапшой быстрого приготовления по-особенному, если знать пару простых приемов и соблюдать базовую безопасность.
Первый неочевидный сценарий — овощи на пару для быстрого гарнира или легкого ужина. В стеклянную колбу наливают воду почти до максимальной отметки, а в держатель фильтра ставят жаропрочную корзинку или плотный мешочек с мелко нарезанными овощами: морковью, брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью. Запускается обычный цикл, горячая вода проходит через верхний блок, образуется насыщенный пар и мягкий поток горячей воды, и за 10–15 минут овощи доходят до состояния аль денте: не разваливаются, но уже не хрустят и по плотности напоминают блюдо из пароварки.
Второй способ — разогрев и поддержание температуры бульонов, соусов и горячих напитков. Кофеварка постоянно прогревает колбу снизу, поэтому в ней удобно довести до горячего состояния куриный или овощной бульон, домашний компот, безалкогольный глинтвейн, уже готовый суп-пюре или сливочный соус. Достаточно налить продукт в чистую, хорошо отмытую от кофе колбу, включить прибор и дать жидкости прогреться 5–10 минут.
Третий сценарий — стерилизация небольших банок и крышек, когда нет желания или смысла доставать большую кастрюлю. В колбу наливают воду, включают кофеварку, а на подогреваемую платформу ставят чистые, вымытые банки горлышком вниз или наливают в них немного воды и оставляют открытыми. Прибор доводит воду до кипения, а пар обрабатывает внутренние стенки, как при классической паровой стерилизации. Маленькие крышки удобно опустить прямо в кипящую воду в колбе на 5–10 минут.
Четвертый способ — лапша быстрого приготовления и другие офисные блюда, которые с кофеваркой получаются чуть удобнее и более равномерно проваренными, чем при простой заливке кипятком. Лапшу в брикете можно разломать и положить прямо в колбу, специи добавить туда же, залить воду через резервуар и запустить цикл: лапша проваривается вся, без сырого комка в центре. Лапшу в стакане удобно заливать горячей водой, которую выдает кофеварка, а затем просто оставлять стакан на теплой платформе, чтобы содержимое дошло и не остыло. По тому же принципу можно готовить тонкие макароны, овсянку на воде быстрого приготовления, мелкую чечевицу и даже простые сосиски, если устраивает такой "походный" формат.
Чтобы все эти эксперименты были безопасными и не убили прибор за пару месяцев, важно соблюдать простые правила. Колбу и внутренние элементы нужно тщательно отмывать от кофе и пищи, не использовать сильно пахнущие продукты, запах от которых потом трудно вывести, не перегружать фильтр густыми смесями и жирными соусами, а также не оставлять включённую кофеварку без присмотра. Если подходить к делу аккуратно, одна обычная кофеварка без кофе легко превращается в универсальный мини-кухонный прибор для офиса, общаги, дачи или небольшой кухни, где каждая единица техники должна работать по максимуму.
Что еще стоит узнать: