Новый ГОСТ — новые напитки для веганов
В России утвердили изменения в ГОСТ на органическую продукцию, которые вступят в силу через полгода. Стандарт будет действовать в странах СНГ, рассказали ТАСС в Роскачестве.
Согласно нововведениям, основной термин «Органическое сельское хозяйство» теперь более чётко раскрывает основные принципы органического производства, а также пункт, затрагивающий правила управления экосистемой, в части перечня сред обитания.
Изменения требований к органической продукции затронули и разрешённые к применению технологии при производстве органического вина и винодельческой продукции. Теперь станет возможным по ГОСТу использование горохового, картофельного и пшеничного протеина для оклейки вина в его производстве. Этот процесс представляет собой добавление в напиток специальных соединений, которые «склеивают» взвесь и превращают её в осадок. После этого вино становится прозрачным или осветлённым.
Новые стандарты позволят выпускать новые напитки для вегетарианцев и веганов.
Фото Игоря Онучина / ТАСС
🌍 Подписаться | Прислать новость | Читайте нас в Max
