Всем доброго времени суток! Рада Вас приветствовать на своём канале, спасибо, что заглянули. Близится светлый праздник в христианстве- Пасха.
Основные традиции , которого:
- Ночное богослужение;
- Освящение пасхальной еды (куличи, крашенные яйца, творожные Пасхи);
- Пасхальные приветствия.
Давайте разберёмся можно ли есть творожную Пасху диабетикам, её пользу и вредна ли она?
✅Польза:
- Творог — источник белка, кальция и витаминов группы B.
- При правильном приготовлении (с использованием сахарозаменителей и нежирного творога) пасха может быть частью сбалансированного рациона.
- Добавление орехов, семян и ягод увеличивает пользу за счёт клетчатки и полезных жиров.
⛔Вред:
- Традиционная творожная пасха содержит много сахара и жира, что опасно для людей с диабетом.
- Даже с заменителями сахара важно соблюдать умеренность: не более 50–80 г за один приём пищи.
- Людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы стоит быть особенно осторожными, чтобы не спровоцировать обострение.
📌 Как приготовить творожную Пасху для тех, кто страдает сахарным диабетом?
Вам понадобится:
- Творог 5% — 500 г
- Греческий йогурт 2 % — 100 г
- Эритрит или стевия — по вкусу (можно не использовать)
- Сухофрукты 100 гр
(предварительно распарить)
- Орехи — 2 ст. л.
- Ванилин по вкусу.
- Кокосовая стружка.
🥣Приготовление:
1. Залейте сухофрукты кипятком на 2–3 минуты, затем слейте воду и нарежьте мелким кубиком.
2. В миску положите творог и греческий йогурт, добавьте по желанию кокосовую стружку, сахарозаменитель и ванилин. Пробейте массу погружным блендером до однородности. Добавьте сухофрукты.
3. Возьмите пасочницу (или дуршлаг) и выстелите её влажной марлей в 2–3 слоя. Выложите творожную массу, утрамбуйте лопаткой, чтобы не было пустот. Заверните края марли сверху, накройте блюдцем. Поставьте небольшой гнёт (например, банку с водой), чтобы пасха стала плотнее и лучше держала форму.
4. Охладите в течении 4 - 6 часов, я ставлю на ночь.
5. Аккуратно переверните форму на блюдо, снимите марлю. При желании украсьте десерт ягодами, кокосовой стружкой или мятой.
‼️Важно
- Используйте только сахарозаменители с низким гликемическим индексом: эритрит, стевия, аллюлоза.
- Не употребляйте пасху вместе с куличом и яйцами в один приём пищи — разделяйте белковые продукты.
- Оптимальная порция для диабетиков — 50–70 г за один раз.
Такой рецепт позволит насладиться праздничным десертом без вреда для здоровья!
❗️Если данная статья была полезна для Вас - поддержите меня пальчиком вверх и подпиской! 👍
Буду признательна любому комментарию!
Спасибо за внимание!