Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена, белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи, приводит к повреждению слизистой оболочки тонкой кишки. Это состояние затрагивает людей, имеющих генетическую предрасположенность, и может проявляться в любом возрасте. Целиакия возникает у людей с определенными генами, такими как HLA-DQ2 и HLA-DQ8. Употребление глютена у таких лиц вызывает иммунный ответ, который приводит к воспалению и повреждению ворсинок кишечника, отвечающих за всасывание питательных веществ. Точные механизмы развития заболевания до конца не изучены, однако считается, что сочетание генетических, экологических и иммунных факторов играет значительную роль в его возникновении. Симптомы целиакии могут сильно варьироваться и включают: У некоторых людей симптомы могут быть минимальными или вообще отсутствовать, что делает диагностику сложной. Диагностика целиакии включает несколько этапов. Врач может назначить анализы крови для определения уровней сп