Голубые, розовые, фиолетовые и зелёные – рассказываем, как покрасить яйца тем, что под рукой. Искусственные красители не нужны, все найдется на полке со специями и в овощном отделе магазина.
Все знают, что надёжней всего окрашивать пасхальные яйца луковой шелухой. Но скорлупа и так бывает всех оттенков коричневого, в этом мало праздничного настроения. Поэтому берем чисто белые яйца и делам из них к Пасхе пастельную весеннюю красоту.
Красители:
- свежая фиолетовая капуста – голубой,
- молотый красный перец, можно острый хлопьями – розовый,
- куркума (или смесь специй с куркумой) – зеленый,
- чай каркаде (лучше смолоть в порошок) – фиолетовый.
Шаг 1. Яйца тщательно вымыть, в идеале протереть спиртом, чтобы цвет лучше впитался.
Шаг 2. Сложить 7-10 яиц в маленькую кастрюлю, залить водой, чтобы она их покрывала полностью.
Шаг 3. Засыпать две столовые ложки (или больше) одной из указанных специй. Если используете капусту, 200 г листьев мелко порезать.
Шаг 4. Сварить яйца до готовности и оставить в отваре, пока они не приобретут нужный оттенок.
Результат зависит от плотности скорлупы, ее изначального цвета. На финальный оттенок также влияет время, которое яйца проведут в красителе.
С красками можно поэкспериментировать. Например, смешать куркуму и каркаде, тогда скорлупа станет цвета хаки. Если в отвар фиолетовой капусты добавить уксус, яйца окрасятся ярко-розовый цвет вместо голубого.
Вынимать готовые яйца из отвара надо аккуратно. Пока они не просохнут, краску легко повредить пальцами.