Японские исследователи выяснили, что обычный лимонный сок способен подавлять воспалительные процессы в дыхательной системе. В эксперименте на грызунах он не только снизил уровень опасных сигнальных молекул, но и предотвратил повреждение тканей трахеи и легких. Сотрудники Университета Касима опубликовали результаты работы, которая может пересмотреть отношение к простым цитрусовым как к терапевтическому средству. В ходе эксперимента биологи искусственно смоделировали у подопытных крыс раздражение дыхательных путей, вызывающее классическую воспалительную реакцию. У животных, не получавших лечения, фиксировали резкий скачок уровня лейкоцитов и провоспалительных цитокинов — белков TNF-α, интерлейкина-6 и С-реактивного белка. Эти молекулы необходимы для борьбы с инфекциями, но в избытке они атакуют здоровые клетки, приводя к отеку и разрушению эпителия, пишут в журнале Frontiers in Nutrition. В течение трех недель часть грызунов получала добавку в виде лимонного сока в различных дозировках.