Крафт в России уже давно не «хобби энтузиастов». Это культура вкуса, эксперимента и качества. Если вы только начинаете знакомство с крафтовым пивом — вот десять пивоварен, которые точно не разочаруют.
1. AF Brew (Санкт-Петербург)
Главные бунтари отечественного крафта. Их пиво — взрыв вкуса и идей.
Попробуйте: Redrum IPA — сочный, ароматный, с лёгкой горечью.
📍 Стили: кислые эли, IPA, стауты
🧠 Фишка: авангардный подход и арт-дизайн этикеток
2. Zagovor Brewery (Москва)
Премиум-уровень с философией и точностью. Не зря их знают в Европе.
Попробуйте: Fuzzy IPA — мягкий и тропический NEIPA.
📍 Стили: IPA, сауры, стауты
🧠 Фишка: регулярные коллаборации с зарубежными пивоварнями
3. Jaws Brewery (Заречный)
Настоящие ветераны российского крафта. Простые вкусы, чистое пиво, без крайностей.
Попробуйте: APA Heavy Damage — мягкое, питкое, сбалансированное.
📍 Стили: классические эли, стауты
🧠 Фишка: стабильность и проверенные рецепты
4. Salden’s (Тверь)
Идеал для любителей плотных, глубоких вкусов.
Попробуйте: Imperial Stout — густой, шоколадно-кофейный.
📍 Стили: стауты, портеры, IPA
🧠 Фишка: лабораторная точность варки
5. Bakunin Brewery (Санкт-Петербург)
Современная классика. Пиво с характером, но понятное даже новичку.
Попробуйте: Tropical Fog — лёгкий и фруктовый.
📍 Стили: IPA, сауры, лагеры
🧠 Фишка: яркие вкусы и стабильное качество
6. Stamm Beer (Москва)
Экспериментаторы. Делают пиво с ягодами, фруктами и специями.
Попробуйте: Berliner Weisse Raspberry — нежный, освежающий кислячок.
📍 Стили: кислые, фруктовые, десертные
🧠 Фишка: пиво «для гурманов»
7. Brewlok Brewery (Томск)
Сибирская чистота — вода, зерно, минимум лишнего.
Попробуйте: Siberia IPA — свежий и насыщенный ароматами цитрусов.
📍 Стили: IPA, APA, молочные эли
🧠 Фишка: акцент на баланс вкуса и плотность тела
8. Red Button Brewery (Москва)
Ироничный бренд с добрым характером. Пиво для компании и хорошего настроения.
Попробуйте: Don’t Panic Pale Ale.
📍 Стили: лёгкие эли, NEIPA, сауэр
🧠 Фишка: весёлые этикетки + стабильное качество
9. Velka Morava (Москва)
Для ценителей лагеров и чистых вкусов.
Попробуйте: Czech Pilsner — светлый, с классической горчинкой.
📍 Стили: пилснеры, лагеры
🧠 Фишка: чешская философия и чистая технология
10. Konix Brewery (Пенза)
Региональная гордость. Делает пиво на любой вкус — от лёгких до мощных.
Попробуйте: Brut IPA — сухое и ароматное.
📍 Стили: IPA, лагеры, барливайн
🧠 Фишка: разумная цена при отличном уровне
Как начать дегустацию
Соберите мини-набор из 5–6 бутылок разных стилей:
- Начните с лагера (Velka Morava)
- Перейдите к APA (Jaws)
- Добавьте фруктовый сауэр (Stamm)
- Затем попробуйте IPA (AF Brew, Zagovor)
- Завершите плотным стаутом (Salden’s)
Так вы почувствуете всё богатство российского крафта — от лёгких оттенков до мощных ароматов.
Будет ещё много интересного — подпишитесь, чтобы не пропустить новые пивные темы.