Чтобы приготовить лёгкий гарнир из кускуса с горошком за 5 минут, можно использовать замороженный горошек и минимум дополнительных ингредиентов. Кускус быстро запаривается, а горошек не требует длительной обработки. Если у вас нет заатара, можно использовать другие специи по вкусу, например, куркуму, чёрный перец или паприку. Также можно добавить немного оливкового масла для более насыщенного вкуса.
Чтобы приготовить лёгкий гарнир из кускуса с горошком за 5 минут, можно использовать замороженный горошек и минимум дополнительных ингредиентов. Кускус быстро запаривается, а горошек не требует длительной обработки.
Ингредиенты (на 2 порции)
- кускус — 120 г;
- вода — 100–120 мл;
- замороженный зелёный горошек — 50 г;
- лимон — ½ шт.;
- зелёный лук — 2–3 пера (для подачи);
- заатар (ближневосточная приправа на основе тимьяна, сумаха и кунжута) — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
- В тарелку или ковшик всыпьте кускус и замороженный горошек. С половины лимона снимите цедру и добавьте её в крупу вместе со специями и солью.
- Вскипятите воду в чайнике. Залейте кускус так, чтобы вода едва покрывала его. Перемешайте и накройте тарелкой или крышкой. Оставьте на 5 минут. Воду лучше недолить, чем перелить, иначе крупа размокнет слишком сильно.
- Пока кускус готовится, мелко нарежьте зелень.
- В размокший кускус положите зелень и влейте сок из половины лимона. Перемешайте, добавьте ещё специй и соли, если нужно.
- Разложите готовый кускус с горошком по тарелкам и подавайте с мясом, рыбой, птицей или овощами.
Если у вас нет заатара, можно использовать другие специи по вкусу, например, куркуму, чёрный перец или паприку. Также можно добавить немного оливкового масла для более насыщенного вкуса.