Тефтели с рисом — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для ужина. Готовятся они просто, а результат всегда радует!
Ингредиенты
Для тефтелей:
- Фарш мясной (свинина/говядина или смешанный) — 500 г.
- Рис — 100 г (примерно ½ стакана).
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, специи — по вкусу.
Для соуса:
- Вода — 500 мл.
- Кетчуп или томатная паста — 2–3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль, специи — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
Рис отварите до готовности и остудите. Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке.
2. Обжарка овощей
В сковороду влейте немного растительного масла, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до румяности.
3. Приготовление фарша
В миске смешайте фарш, отварной рис, измельчённый лук, яйцо, соль и специи. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Формирование тефтелей
Из полученной массы сформируйте небольшие тефтели.
5. Приготовление соуса
В отдельной миске смешайте воду и кетчуп (или томатную пасту). В сковороду, где жарились овощи, добавьте эту смесь, положите измельчённый чеснок, соль, специи и муку. Перемешайте и готовьте на небольшом огне 1–2 минуты.
6. Запекание тефтелей
Тефтели выложите в жаропрочную форму, залейте соусом. Духовку разогрейте до 180 °C и запекайте блюдо 40–45 минут.
7. Подача
Готовые тефтели подавайте горячими, по желанию украсьте зеленью.
Приятного аппетита! 😊