АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО (ДЛЯ КУЛИЧЕЙ)
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4..
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 литр топленого молока
1 кг. сахара
500 грамм сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 грамм свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). БЕЗ МУКИ!
Затем всыпать:
1 чайную ложку соли
200 грамм запаренного изюма
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 столовых ложки коньяка
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек,
Подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
Приятного аппетита! ♥️
Еще больше вкусных и проверенных рецептов в нашей группе ВКонтакте 👇🏻