Производство куриных яиц наращивает Липецкая область. В минувшем году оно увеличилось почти на 9% и составило 925 миллионов штук. Как изобилие влияет на стоимость продукта? И почему федеральная антимонопольная служба сейчас уделяет повышенное внимание ценам на куриные яйца? Об этом — в материале Феликса Кувшинова.
Один из самых социально важных продуктов и одновременно один из маркеров доступности продуктовой корзины. Куриное яйцо. Три года назад дефицит яиц привел к резкому росту цен на них. Сегодня подорожание не связано с их нехваткой. Да и их себестоимость, по словам одного из крупных производителей куриного яйца в нашей области, — хоть и выросла, но ненамного. Несмотря на различные факторы.
Сергей Бочаров, руководитель отдела реализации:
«В первую очередь, это корма, упаковка, зарплаты, логистика, это основные. Повышение НДС как сказалось? Два процента мы, конечно, вложили, но это незначительный вклад в стоимость».
Это предприятие входит в топ-15 производителей куриного яйца в России. Росту объема продукции способствует модернизация технической линии, автоматизация и оптимизация логистики.
Вопрос о том, что первично — курица или яйцо — на это предприятии не стоит. Здесь производят 1,7 млн штук яиц. В день. В месяц -- 55 млн. Так что накормлены будут все — и наш регион, и соседи, и страна в целом.
К слову о логистике. Куриное яйцо отсюда поступает не только в липецкие магазины. Например, — несмотря непростую приграничную ситуацию — уезжает и Курскую, и Белгородскую области.
Елена Волкова, руководитель подразделения птицефабрики:
«Курская, Белгородская область, Тульская, Московская, Тамбовская, то есть у нас очень большой сбыт по близлежащим регионам»
Производитель так рассчитывает плато цены, чтобы она учитывала сезонные колебания спроса и всегда оставалась примерно на одном уровне. Невзирая, например, на традиционный летний спад или, напротив, на предновогодний или предпасхальный ажиотаж. При этом —дефицита сейчас не чувствует ни производитель, ни покупатель.
По оценке экономистов, рост цен на яйца пока укладывается в инфляционный коридор, установленный центральным банком России. Среди факторов, повлиявших на стоимость — называют ветеринарные меры и погоду.
Юлия Чернявская, к.э.н., доцент Финансового университета при Правительстве РФ:
«Да, действительно, сейчас яйца подорожали в пределах 4 процентов, но это связано с ресурсами, логистикой. ФАС нам обещает, что контроль над ценами есть, и к Пасхе подорожания не будет».
Между тем, региональное УФАС, действительно, цены на куриные яйца мониторит и предупреждает торговые сети о недопустимости необоснованного повышения их стоимости. Чтобы они были на любой вкус и на любой кошелек.